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自由主妇

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开心甜点之一---酸奶山药泥  

2006-02-02 08:22:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主妇云:最爱吃甜食了,就是吃了不胖,嫉妒吧?羡慕吧?这款山药泥是今天做饭前顺手做的,做完之后为了拍照好看就用勺子一点点装饰成冰淇淋球的形状了,本来应该加一点草莓汁之类的东西,这样色彩就更完美了,但是手头没有,就浇了果料酸奶。女儿回来吃过大叫好吃,然后不识五谷的她来了一句:“妈妈,真好吃,是用藕做的吧?”

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做法很简单:
1、山药削皮后,洗净,切成小块。
2、放入微波炉里加热,每家微波炉的火力不同,所以可以先尝试加热3-5分钟,之后拿出来,用小勺压压看是否已经熟透。熟透的标准就是用勺一捣,山药就能很容易的倒成泥状,且没有水分。
3、熟了之后就可以一点点倒成泥,这次我在里面加了一小盒黄油和糖,都捣成山药泥后,淋上酸奶就好了,当然口味自己可以调,拌上沙拉酱也是可以的。:)
4、享用美味ing~~

ps:
1、山药削皮后容易变色,可以放入醋水中防止变色
2、削皮后可在手上涂些醋或盐以防滑手。

回答lily_麻衣的问题:
山药,含有多种微量元素,比如钾。还含有淀粉糖化酶、淀粉酶,可以促进消化。再来,山药还含有一种黏蛋白物质,对于预防胃溃疡、胃炎很有帮助。另外山药还可以降低胆固醇、甘油三脂,增强人体免疫功能,延年益寿。减肥健美的功效,除了大便干燥者不宜食用外,老幼皆宜。----转载自专家说法
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