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自由主妇

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黄金鲜虾饼  

2009-11-20 07:56:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    吃虾,每回都是那几样,主妇那天拿出虾就发愁呀,该换个啥样呢?边把虾收拾干净的同时,就设计了一道菜,连名字都想好了,鲜虾球,感觉跟肯德基那种有点像,不过主妇决定用烤的,嗯,想想就不错,于是就开始一步步做了,做到要造型虾球了,问题来了,主妇原来设计的虾球是用锡纸包上,滚圆了放烤箱一烤,出来打开不就是虾球了吗,但是事实是这样子滴,锡纸米有了,黄金鲜虾饼 - 自由主妇 - 自由主妇问题相当严重呀,再买恐是来不及了,但是虾糊用手是很难做成球型的,罢罢,主妇也就一转脑子的功夫,这虾球就变成了虾饼,嘿嘿,这虾饼出来的型和味道一样好吃啊,可惜做少了,主要虾就那么点,只做出六块来,主妇只象征性地尝了一块,看来下次得批量生产一下了~~

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黄金鲜虾饼 - 自由主妇 - 自由主妇


 

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做法超级简单哦:

1、鲜虾去壳去虾线,洗净

2、将收拾好的虾仁剁成虾泥,越烂越好,口感会比较细腻

3、虾泥中放入鸡蛋一个、面粉2勺、玉米粉2勺、可以稍加一点点泡打粉,这样口感酥松一点。搅拌均匀,(如果喜欢虾饼带味,这个时候可以加入盐、味精、胡椒粉,如果是过后浇汁,就不用放。)

4、把加好料的虾糊搅拌均匀

5、把虾糊放入蛋糕纸模中(嘿嘿,这招强吧,这样不用上手,虾饼出来还有型,纸膜上稍稍可以抹点油,不然出来不好脱模),放入烤箱,160,烤15分钟左右,看虾饼颜色变深黄,即可出炉

6、出炉后可以浇上自己喜欢的汁料蘸着吃,主妇蘸的是日式烧烤汁,番茄酱、辣酱都可以啦!

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出炉的成色
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浇上汁,放在盘子里看起来很有食欲滴

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博先生说这一排放着想毛毛虫,嘿嘿,有这么好吃的毛毛虫吗?

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看看里面,虾肉的粉嫩加上玉米面的金黄,吃起来也软软的,又有虾的鲜味。

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    最后祝大家周末愉快!每到周五主妇更完博都很高兴,因为明后天可以不用更了,嘿嘿,这博客班也不是那么好上的,有个周末休休也不容易噢!

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发表时间:2009.11.23

黄金鲜虾饼

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主妇家常的海鲜菜:

 

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 香辣虾                       辣鱼头                      清蒸鲈鱼
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 面包虾                        韭菜鱿鱼圈                    炸小虾
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 金枪鱼丸                     虾爆鳝                        嘎鱼炖豆腐   
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 豆菠菜虾饼                  泰式酸甜虾                    鱼疙瘩汤

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  黄金虾饼                            韭菜炒毛蚶

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