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自由主妇

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奶油西兰花汤  

2009-11-24 07:27:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    先公布一下昨天的答案哈:很多答案,猜中的真的还不到五个啊,嘿嘿,答案就是年糕!很奇怪吧,不过确确实实是是年糕哦,主妇已经验明正身过了,嘿嘿,答对的同学有:夏日香气(媛媛同学的新名字)、聴話女,下次参加活动的话,这两位同学可以首先获得10分加分。恭喜,呱唧呱唧!

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    这个冬天感觉真的比较寒冷,所以每天送走了大小人,主妇就愿意在家猫着,哪儿都懒得去。其实家里也闲不住,每天的功课就是给小博女四处看风声,你说他们怎么赶上这么一拨形势,现在四处曝光小升初,周末去考一个英语的级,结果那考点还让记者也曝光了,是啊,那阵势真叫一个强大啊,幸亏我们去的早,不然先就得给堵在路上,进去了,考试的教师楼里就俩小门,所有的孩子和家长一窝蜂往里涌,我们不是自己进去的,完全都是被人群推进去,还好,后来出来以后有人管了,家长不让再进去,这才有点秩序。这一考就是一天,上午笔试下午还口试,这边考着试,主妇和博先生还忙里偷闲去给坑班那里交了一个资料表和拿资料,连续两周我们都没上坑班课,因为不是考级就是杯赛的,都占满了。周末考试中午更热闹了,旁边正好是学生食堂,早上进去勘察了一下,觉得便宜实惠,就算计好中午去食堂吃,结果呢,考试一结束,所有的人都往食堂里涌,楼上楼下立时就都满座了,这学校不大,可能是个大专之类的学校,估计这一年也没有今天这么火爆的场面吧?我们只好转战校外,沿街一溜的小店,霍霍,挨个过去,只要稍稍干净宽敞一点的,里面就都坐着这一家家的大人小孩,好容易找到一家,凑合吃完才算。这一天下午将近三点结束考试,总算又混完一件事。

    现在真是混了,昨天公布了上上周的杯赛成绩,小博女同学也不甚理想,跟上次考相比数学稍有进步,英语有退步,上次还混摸个奖,这回看论坛人家晒成绩的阵势,估计混个奖都没希望了,这可咋整,越到最后越有点掉链子的感觉呀,可啥也说不了呀,那题,换主妇去做,除了语文估计能强点,其他两门真还不好说能考出那分来。干脆不想了,风该吹就吹吧,我们是随风摇曳,能吹哪儿算哪儿,要是运气好吹上了我们想攀的高枝,那最好不过,吹不上,只能运气不好,看论坛一个妈妈写的小六妈妈的一天,连上班带接送孩子上学上课加上做饭家务等等,这一天看着真是苦,相比之下,我们这还算幸福的,知足算了,反正也努努力,努不上也别觉得是天塌下来,心态,心态一定要保持好。奶油西兰花汤 - 自由主妇 - 自由主妇

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    天冷,喝完汤吧,以前主妇做过山寨版的是奶油蘑菇汤,今天换个样子,加了西兰花,变成西兰花奶油汤,味道也很不错哦!

看起来绿油油的,有食欲吧?

奶油西兰花汤 - 自由主妇 - 自由主妇

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    做法:

    1、西兰花小半颗,切成小丁

    2、锅中小伙,放进面粉4勺(30克)左右,用铲子迅速地炒几下

    3、把西兰花丁放入和面粉一起炒

    4、炒匀后加入黄油一小块,(20克左右),以前都是先放黄油后加面粉菜,这样面粉容易起团,不容易匀,这次反过来操作,感觉可以解决面粉起团不容易匀的问题。

    5、将黄油化开和面粉、西兰花丁炒匀

    6、加入鲜奶一盒,不停搅拌,汤煮开之前加味精、盐即可出锅。

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小贴士:

1、制作过程中一定要选用中火或者小火,慢慢将材料拌匀

2、要想最后的汤细腻均匀,在制作时就一定要用铲子反复不停的搅动,避免出来的汤有小面糊疙瘩。

3、加奶的时候也是一点点加,一边加一边搅拌,直到均匀后再继续加。

 

做这个汤需要点耐心,看着简单,如果操作马虎,出来的汤味道就会差很多了。
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