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自由主妇

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半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇  

2009-03-11 00:22:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    手里就放着一个南瓜和两根山药,主妇开始忙活了,想起一个笑话,从前有对夫妻过年,没有肉吃,又好面子,所以两人关上门,蒸上一锅红薯和白薯,红的是瘦肉,白的是肥肉,两人你一句我一句大声说着吃着那“红肉”、“白肉”,让邻居听了好生羡慕。嘿嘿,现在咱家里不至于吃不上肉,而是吃肉过剩,所以得多吃点素食,比如南瓜和山药,都是极好的养生食品,今天主妇用手里这两样菜,做出三种小食,虽然简单,咱也包装一下,那黄的就是金子,那白的且是玉,看看,这更值钱了吧,一边做一遍这么想,感觉手里都是攥着大把的银子涅,哈哈!

    第一道叫做金玉双娇,制作过程比较麻烦点,不过吃起来的味道却是很特别的哦!

    1、先把南瓜和山药切成块,上锅蒸。(山药削皮最好戴手套,山药皮很扎人滴。)

    2、蒸熟之后将南瓜和山药都捣成泥。(最快速的办法是上手抓,嘿嘿。)

    3、山药里加一些汤圆粉,为的是增加山药泥的粘度,炸起来不会散。

    4、在案板上把山药铺好一层,压扁,然后放上一个南瓜心,再盖上一层山药泥。(案板上最好铺一层保鲜膜,做的时候微微蘸些油,这样不容易粘案板。)

    5、将做好的“金玉双娇”饼放入面包屑中滚一下,沾满面包屑。

半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇

    6、锅中放入油,先大火后转小火,炸至饼外部焦黄即可。南瓜甜味已经足够,所以饼饼不用加任何调味,保持原味就很好。

半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇

看看成品的金玉双娇饼,非常细腻,柔软,外边又焦脆,嗯,不错吧?

半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇

半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇

      做完金玉双娇饼,发现手头“金子”剩的多,所以剩下的南瓜泥又分成两份,先做了一道迷你金球:

      1、将南瓜泥搓成小球。

      2、放少许炸粉,然后倒入少量水,让炸粉裹住南瓜球。

      3、用刚才做饼剩的油,煎一下小球煎至外皮焦黄即可。

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这小黄金球含金量高哈!

半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇

    最后的这份南瓜泥,放入乐扣乐扣-cookplus锅中,这小锅煮起来粥,底部不粘锅,做完非常好清洗。乐扣乐扣-cookplus锅中加入清水将南瓜泥和水搅拌均匀,开火煮成南瓜羹,配上上边的两样小点,嘿嘿,这金玉满堂汇还是够炫吧?

半个南瓜+两根山药=金玉满堂汇 - 自由主妇 - 自由主妇
南瓜粥熬的时候经常搅动,味道更香醇
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