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自由主妇

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饼干物语1:黄油酥饼干(12种孩子喜欢的郊…  

2009-03-19 07:27:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    以前主妇给小博女烤饼干,都是买现成调好的饼干粉,省事呗,最近估计是四处看人自己烘培看太多了,心也开始痒痒,所以就尝试完全diy做,想起翮演说的再也不相信饼干能自己烤出来,主妇决定要给她做个示范,嘿嘿,虽然咱也是新手,但倒是看看自己能不能做出来,这还是一件很有挑战的事情哈。方子呢是欢子同学热力推荐的一个帅哥烘培的博客:君之,做法都比较详细,而且很多看起来也不是很难,主妇选的这个就是超简单的。

 

    具体做法君之的博里也都有,他做的是蔓越莓饼干,里面加了蔓越莓,主妇家里没这些,就直接做成素的,主妇这里的做法主要把自己制作过程的感受写写,以便大家尝试的时候也更有感觉。

    1、将黄油软化,这个饼干不用把黄油打发,这个比较好,因为打发黄油需要时间很长,属于高技术活,得以后再尝试,而且主妇家的电动搅拌器坏了,手打真滴很累。黄油软化也是比较费劲的过程,看介绍说都是先烤一下然后放冰箱再稍稍冻一下,主妇自己想个歪招,拿吹风机吹的,哈哈,这个过程很好玩,能看到黄油一点点变软,而且也不需要花很长时间。黄油买一块光明的那种小块,大概120克左右。只要写着butter的都可以用。

    2、黄油软化后,加入糖粉,主妇加的是砂糖粉,颗粒有点大,所以搅拌均匀有点费劲,应该再细点就好了,因为没量称,所以砂糖的多少是自己估摸着放的,做出的饼干不是很甜,下次可以再多加点糖。然后再加上半个鸡蛋液,搅拌均匀。

饼干物语1:黄油酥饼干(12种孩子喜欢的郊… - 自由主妇 - 自由主妇

      3、加上面粉,要低筋粉,主妇没闹清啥粉,直接就放的饺子粉,嘿嘿,面粉的多少也是一点点放的,因为最后得成团,所以加一点和一点,最后能混合成团就可以。

      4、把这个油面团弄成一个长放条。弄面团的时候最好垫上塑料膜,因为很油,这样弄成型后可以直接裹起来放进冰箱冷冻,是冷冻哦,冷冻一小时。

      5、下面就是冷冻之后,面团变硬,切成小方块,然后放入烤盘机可以烤了。

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       6、烤呢,要求烤箱温度要170左右,烤15分钟,主妇家是迷你小烤箱,控制不了温度,所以就放在中层,选的上下管同时加热十分钟,过程中还是需要自己打开观察,看看,直到饼干表面都变得微黄,基本就可以了,因为主妇家这个烤箱温度控制不好,所以烤出的饼干成色不够均匀,不过基本上还是可以滴,特别是吃起来的口感相当好,就是那种奶酥饼干,嘿嘿。看看成品的模样吧!

 

 

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里面也是很酥的。

饼干物语1:黄油酥饼干(12种孩子喜欢的郊… - 自由主妇 - 自由主妇

打包打包,看起来还挺像样吧,嘿嘿,准备一块钱卖给小博女饼干物语1:黄油酥饼干(12种孩子喜欢的郊… - 自由主妇 - 自由主妇

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    天气越来越暖和,昨天已经看到短衣短裙的上街了,小博女整天惦记的就是什么时候去春游了,下面的几款小食都适合郊游的时候给孩子做的哦,让孩子的郊游便当变得更美味,更有特色,那就靠当妈妈的花心思去做了哦!点击图片或者文字链接都可以看到具体做法哦!

 

 饼干物语1:黄油酥饼干(12种孩子喜欢的郊… - 自由主妇 - 自由主妇

 美味蛋糕

 饼干物语1:黄油酥饼干(12种孩子喜欢的郊… - 自由主妇 - 自由主妇

郊游便当

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 金玉满堂汇

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迷你版肉卷锅贴

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小公主的可爱早餐

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饭团大餐

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蛋煎面包片

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变形鸡蛋

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饭团宝宝

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芝心鸡翅

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心型蛋饼

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黄油饼干

 

早上主妇收到天籁汽车的奖品了,虽然是一帽子,居然还真是套,还有高尔夫手套,还有一盒乱七八糟的小饰物,不知道放哪里的,嘿嘿,早知道多贴几篇了哈

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