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饼干物语7:香橙派(附8款手工小饼干)  

2009-04-15 07:09:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近总在做饼干,想尝试一下新做法,找来一个方子尝试做了一次香橙派,虽然做起来稍稍有些麻烦,不过做好之后,看着可爱的香橙派出炉,那种感觉还是很不错滴。

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 这次用的还是新奇士®橙,产于美国加州和亚利桑那州,颜色亮丽,气味清新,富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素,是小博女的最爱。

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制作过程:

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1、  将新奇士®橙剥好后,切成大小一致的小块。

2、  放入碗中,加入砂糖30左右,搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

3、  黄油 50g软化,要变成有些透明的那种油状

4、  将过筛面粉120g加入黄油中,用手搓成均匀的细粒。

5、  加入一个鸡蛋搅和

6、  搅和成面团之后包保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

7、  拿出面团后,将面团放入模具中,这个是主妇买的一种叶子形的小模具,那天在地安门那里,有很多厨具商店,忍不住又买了一些东东,这个也是其中的一个,3块一个,还算便宜吧。面团放入前模具边沿稍稍抹点油,烤好后派皮容易脱模,其实用纸碗更简单,这个只是为了特殊形状而已。饼皮上要扎些小眼,防止饼皮起鼓泡。

8、  烤箱预热后,派皮放入烤制时间约15分钟,关火焖10分钟,烤制的过程中,将刚才腌制的橙子块挤出橙汁,橙汁中再加入少许淀粉,放入锅中加热

9、  果汁热了之后加入橙子块,搅拌均匀就可以关火

 

最后,派皮出炉后,将调好汁的橙子块放在派皮上,就可以享用美味的香橙派了,嗯,热的时候吃,派很酥脆,加上香橙的味道,超级美味啊!

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主妇目前的小饼干系列:

饼干物语7:香橙派(附8款手工小饼干) - 自由主妇 - 自由主妇       饼干物语7:香橙派(附8款手工小饼干) - 自由主妇 - 自由主妇 

黄油酥饼干                       双色棋子饼干 

饼干物语7:香橙派(附8款手工小饼干) - 自由主妇 - 自由主妇     饼干物语7:香橙派(附8款手工小饼干) - 自由主妇 - 自由主妇
蓝莓酱小酥饼                      草莓饼干

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                       巧克力卷心饼干                      花色小饼干

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蜂蜜腰果小圆饼                           香橙派

    今年主妇没单独找地方去看花,其实街上路边很多小花开的还是蛮好看的,虽然主妇是个花盲,但是看见好看的花总是忍不住拍下来的,从今天开始,陆续放些子花花的图片上来,春天的花还是很让人赏心悦目的。这一组是在主妇家边上的小公园拍的,拍的时候很多花都还在含苞待放状态,不过花骨朵拍出来其实也还挺上相滴

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