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饼干物语9:香橙芝麻饼干(附十款简单好吃…  

2009-04-29 06:48:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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饼干物语9:香橙芝麻饼干(附十款简单好吃… - 自由主妇 - 自由主妇

 

     上回做完香橙奶酪的橙皮,正在迷恋饼干制作的主妇可不会轻易就放掉这么好的食材,何况这还是出身高贵的新奇士®橙,橙香汁浓,它产于美国加州和亚利桑那州,富含维生素C以及包括叶酸、果胶、钾及天然抗氧化物(Phytochemicals)在内的多重营养元素。

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    所以就用橙皮尝试做了一次香橙芝麻饼干,烤饼干的时候香味扑鼻而来,真是太美妙了,陶醉啊!

 

制作过程:
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1、  挖空的橙皮半个,黄油50g,面粉120g,芝麻少许,砂糖和糖粉约50g

2、  将橙皮用刨丝器刨成很小的细丝,越细越好;

3、  黄油软化

4、  加入糖份30g,搅拌均匀。糖可以放的少一点,因为后边还要在表皮蘸上糖粒。

5、  加入橙丝搅拌均匀

6、  加入过筛面粉和黑芝麻

7、  混合成香橙芝麻饼的面团

8、  将面团搓成长条,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻室,冷冻一小时以上取出,拿出后先将砂糖撒在烹调纸上,然后用饼团在砂糖上滚几下,让饼团表面蘸上一层砂糖

9、  将饼团切成半公分左右厚度,放入烤盘,烤箱预热后,烤制时间大概15分钟左右,注意观察火候和饼干变化,饼干表面发黄是即可关火焖十分钟左右。

 

 

    这次的香橙芝麻饼干酥脆可口,饼干里橙丝和芝麻若隐若现,融合香橙的果香和芝麻的油香两种不同的香味,外边的糖粒吃起来还咯吱咯吱的,很有乐趣哦!

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主妇饼干系列已经10款了哦! 

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黄油酥饼干                       双色棋子饼干 

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蓝莓酱小酥饼                      草莓饼干

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 蜂蜜腰果小圆饼                         香橙派

 

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            笑脸饼                     香橙芝麻饼干               

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