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自由主妇

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一步一步做手抓饼(附详细过程图)  

2009-04-30 07:16:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一步一步做手抓饼(附详细过程图) - 自由主妇 - 自由主妇

    最近因为家里囤积面,所以除了研究饼干之外,主妇家的面食花样也开始多了,嘿嘿,今天赶着去参加小博女学校运动会,所以先放上一个手抓饼吧,做的还是挺成功的,皮儿脆,里面还出层,跟半亩园里的差不多耶!

    这里顺便提前给大家祝个节日快乐啦!

   

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小提示:

1、饧的时候用湿布盖上盆,饧这个字知道怎么念吗,主妇昨天认真查一下,念xing声二声嘞,即行读音,以前写醒面就这么写,其实真正对的是饧字嘞,嘿嘿。
2、判断面是否饧好,要看面是否柔软有弹性,且不粘手,达到这几个标准就ok了

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小提示:
猪油更香,植物油更健康,所以添加哪个自己抉择吧,嘿嘿

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小提示
烙饼的时候油不用很多,只要饼面都有一层就可以,因为饼皮里面本身也有油。

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重要提示:
出锅后,一定要趁热用两手从饼两侧往中间挤拍饼,这样才能让饼变得层层松软起来。当然饼很烫,记得用点餐巾纸护着手哈。

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