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自由主妇

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日志

 
 

一次激烈pk之后出炉的可爱卡通蛋糕  

2009-06-04 07:01:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    每次主妇在手忙脚乱热火朝天烤饼干蛋糕的时候,小博女就在旁边心痒痒地总想插一手进来,但是主妇不让,怕她捣乱给弄坏了,这次的蛋糕呢,是小博女自己选的书上的一个方子,蛋糕品种是尔士蛋糕,主妇开始是照着做的,做到最后一步的时候,书上说把蛋糕蘸上巧克力汁,主妇用的巧克力酱,因为怕浪费,倒出来的少,做完蛋糕发现巧克力酱少了,这么蘸蛋糕蘸不了俩巧克力汁就没了。于是就临时改了最后一道工序,蛋糕做好后,把巧克力酱装入裱花袋,然后开始在蛋糕上作画。

    主妇得承认,在作画这方面小博女还是有些天分的,虽然她从来没正经学过画画,不过她画的画还是相当有水平滴,她们班的板报画同学都等着她上,平时自己画个小人什么的也是信手拈来,有时候主妇想弄个什么漫画,还不得不向她求一幅画来,所以当主妇说要在蛋糕上画卡通时,小博女立刻举手要参与,主妇挑战她:“这个是用裱花袋画哦,可不是画笔,不是那么简单滴!”但最终没能拗过小博女的坚持,于是我们俩人上了PK台,你一个我一个的就画开了,果然这激烈PK之后的东西就是不一样啊,个个都可爱无比,舍不得入口了都,至于PK的结果,且先按下不表。

    先说说制作过程吧:

    原料:鸡蛋3个,细砂糖50克,色拉油20ml,鲜奶15ml,低筋面粉80克,玉米粉5克,泡打粉5克,椰丝少许(玉米粉的量比书上的配方少,因为主妇家的玉米粉有点粗,怕太多口感不好

    1、蛋黄分离后,三个蛋黄加20克白糖搅拌至糖溶化

    2、加入色拉油继续搅拌均匀

    3、加入鲜奶搅拌均匀

    4、3个蛋清加入10克砂糖,如有柠檬汁,可加一两滴。(柠檬汁据说容易打发,但是自从主妇有了电动打蛋器,不管是怎么样,每次打发蛋清都成功的)

    5、蛋清要打至硬性发泡,所谓硬性发泡,是蛋清变成比较硬的柱状,倒过来也不会往下流,

    6、把蛋黄糊加入打发好的蛋清中,用铲子从下往上翻,这样将两者拌匀,不要跟我们平常的那种转圈搅拌法哦,一定是从下往上拌,否则会让蛋清泡变稀了。

    7、和好面糊后加入过筛的低筋粉、玉米粉和泡打粉;

    8、面粉加的时候一点点加,边加边还是上下搅拌,直到面粉加完,搅拌均匀。

    9、把面糊倒入裱花袋,用圆孔的头将面糊挤成圆形,原方是要挤成椭圆形的,难度比较大,于是主妇都挤成圆形的了,这个只要手稍稍不要贴到烘培纸上,流出一点距离,然后轻轻挤出奶糊,奶糊自然就会变圆。挤好后在蛋糕糊上撒上一些椰丝,没有椰丝这道也可以省了。

    10、烤箱预热,温度150度左右,烤十五分钟左右,只要蛋糕变黄色就基本差不多了,主妇家的烤箱到这次烤才发现是可以控制开上火或者开下火的,但是没办法把上下火调成不同温度,这个要求下火温度低一点,上火温度高一点,主妇就一会上火一会儿下火这么烤了,主妇家这个烤箱还有个缺点,就是靠门外边的温度比较低,每次烤的东西,这边还没熟,里面已经快焦了,所以还得半人工的瞧着火候。看来买烤箱之前还是没有做深入调查呀,就图便宜了,嘿嘿。

    10、烤出炉后晾凉

    11、一片蛋糕底部加上果酱

    12、拿另一片蛋糕,两片加在一起,一个尔士蛋糕就成型了。

    13、后边这几张图就是主妇和小博女PK画功画出来的卡通形状哦

一次激烈pk之后出炉的可爱卡通蛋糕 - 自由主妇 - 自由主妇

 

这个是烤出来颜色不是很均匀的蛋糕,外边的比较浅。主要问题赖烤箱,嘿嘿

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    下面来展示一下PK的成果,蹬蹬蹬,第一回合,两人共PK兔斯基,哈哈,左边那个是主妇的作品,右边花里胡哨的是小博女的,PK结果,博先生裁判判定,主妇获胜!哗哗鼓掌!

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    第二回合,PK画小新,左边是小博女的,右边是主妇的,这回没让裁判看,胜负已经很明显了,主要是因为主妇那个小博女先给画上了脸,一看苗头不好,她就改画另一个了,主妇只好在她这个坏胚子上画,自然画不出好来了,但是主妇当然高风亮节嘛,哗哗给小博女鼓掌!

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    下面是自由创作时间,这个是主妇画的SINA logo呀,那天白帆代主妇领奖,回来主妇看了视频,上边有一段选手PK的项目就是奶油画个新浪logo,嘿嘿,主妇也尝试了一下,感觉画的很不错嘛,哈哈,加分加分!

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    下面这三个是小博女画的,第一个是生气的某小孩,第二组是两馋孩儿,第三个是个熊猫猫,嗯,总的来说还可以啦,有模有样滴。

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    这是我们公认比较成功的四个,hellokitty也是小博女画的,她还不满意呢,画完在烘培纸上还写了三字:失败了!哈哈,不过看起来还过得去哈!

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精品大集合,相当滴有意思吧?

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主妇的烘培集: 

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黄油酥饼干                       双色棋子饼干 

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蓝莓酱小酥饼                      草莓饼干

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                       巧克力卷心饼干                      花色小饼干

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 蜂蜜腰果小圆饼                         香橙派

 

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            笑脸饼                     香橙芝麻饼干     

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巧克力饼干棒                     玉米面磨牙饼

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                  卡通尔士蛋糕                     奶酪苏打饼干                    

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