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自由主妇

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最具风情的西北风味餐馆:西贝莜面村  

2009-07-20 09:50:00|  分类: 主妇探店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    昨天呢,主妇和几个博友小聚,西西、欢子、绿岛白帆,一起和香港来的小咸菜小吃了一顿,小咸菜前年和西西一起见过,几个人在一起聊的很开心,西西(小聚会)和欢子(又有艳照)博里都有本次聚会的照片,主妇就不放了,聚会的主要内容,第一是交换小礼物,每个人都带了各种小玩意,大家来了先趴桌子上挑礼物,第二当然就是吃啦,边吃边挨个八卦一下圈子里的博友们,席间还打电话给末末进行了一下现场实况转播。第三就是拍照,五个人四台相机,都拿手上互相对着狂拍,最后发现拍出来的都是相机遮半边脸的,哈哈!

    聚会的小礼物收获:西西给带的三大包洗碗布,这下够用半年的,家里的回去就都全换新的。欢子给的小面包手机链,都给小博女挂手机上了。小咸菜给的煲汤菜谱,香港的还双语嘞,香港书好贵的,这个菜谱得好好学学,不然对不起小咸菜从大老远背来呀。小咸菜还给了润肤露和润肤油,高级滴,慢慢用着。还有白帆给的环保袋,专门用来装礼物滴,收礼装包一条龙服务,嘿嘿

    聚会记录完毕,今天还放个探店,不过这个店不是昨天我们吃的,昨天光吃,没顾上拍,这个店是前一阵我们一家去吃的,西贝莜面村,这家店有不少分店,最早去的是西翠路的一家,这家是在亚运村的,这里主打的西北风味,有山西、陕西还有内蒙古啥的,特点就是菜量挺大,每次吃都是吃到撑,以前没拍过,这次去,问一下,人家没不让拍,而且他家很多开放后厨,所以还拍了不少。

    那天中午去的,居然还等位,等位的时候每人发一包小瓜子,边吃边等,在主食口,有做面点的师傅,这里的面点师傅都是大婶,做莜面卷和做小花馍,小花馍原来就是展示的,见了孩子来,就送两个,所以也给了小博女俩,各种小动物的形状,做的很古朴。

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门口吧台的布置都很有西北风情,那些花花绿绿的动物造型可都是面塑哦!

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等候赠送的瓜子也外卖,28块一斤,不便宜,还有核桃和山西醋,都有卖。
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门口做花馍的面点师(馍,在西北馒头就叫馍哈)

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面点大婶送我们的两个小花馍

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    撮莜面卷可是个功夫,两只手得配合,右手抓出一块面团,夹在中指和食指之间,用大拇指往案台上撮成一个椭圆形片,左手则快速将片掀起,往上轻轻一抖,顺着抖劲儿,面片就变成一个小卷,主妇描述花了这么多时间,实际上人家卷一个卷太快了,不仔细看,根本看不出是怎么倒出来的,那一屉的莜面卷,一会儿就做好了。我们那天没吃莜面卷,这莜面筋道,而且顶饱,吃完可得费神才能消化呢。嘿嘿

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凉菜口,大拌菜也不错,我们没点,就拍个操作间看看吧!

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介绍下我们吃的吧!

这道功夫鱼也是招牌菜,一大锅鱼据说要炖起码六七个小时以上,一天还是限量,就多少条,卖完就没有了。鱼炖的极烂,连鱼骨都能直接能吃掉。

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看看这鱼肉

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    鱼都烂成这样,一直好奇怎么拿出来的还是完整的,后来发现这个大铲子,是专门铲鱼的,能完整地把一条鱼都铲出来。

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餐馆里桌桌都满,吃的热火朝天

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餐前免费赠送的酸稀饭,就是稀饭味,又带着点米酒味,挺独特的。

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开胃小酱瓜,也是送的。

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奶茶是地道的蒙古奶茶,咸的那种,每次我们都点一壶。

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黄米凉糕,白米下面还有一层小米,味道挺清单的。

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荞麦杂粮俊儿,不知道是啥,点上来一看,原来是皮冻,跟普通的皮冻差不多,没吃出来荞麦杂粮味儿。

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这个是大碗蘑菇土豆条,土豆条好细啊,分明就是土豆丝嘛,非常家常的味道,不错。

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特色的手扒羊肉,人多建议吃,量挺大的,而且这个放凉了就不好吃了,趁热沾酱吃最香。也是招牌菜。

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    芝麻板筋,极力推荐一下,太好吃了,虽然葱比较多,但是我们在密葱丛生的菜盘里还是没有遗漏任何一点板筋,统统都跳出来吃掉了。嘿嘿,板筋不老也不柴,筋道恰到好处,拌料也各位香辣,非常好吃。

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豆芽炒豆腐,特别清单。

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