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自由主妇

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换个玩法做一碗疙瘩汤  

2009-08-13 09:37:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    最近事情有点多,加上小博女放假,还有一些新的工作,所以事情一桩一桩的,更新有点应付,不过能更还是会更的,圈子的活动也还刚刚开始,要参加的同学不要错过机会哦!

    今天简单点,做完疙瘩汤吧!夏天做碗疙瘩汤,热乎乎的吃完出一身汗,吃的很香呢!主妇这个做法有些不同,因为用了一个小工具,所以这个往汤里甩疙瘩的过程也变得很有趣了。先来看一步步过程:

1、锅里放少许油,热后加葱姜末炒出香味

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2、放入西红柿块,翻炒至西红柿变色出汤

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3、加水,根据调制面疙瘩的多少,加入适量水。

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4、将面疙瘩和好,稀稠度参照图片,不要太稀,因为要用到特殊工具

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5、西红柿汤烧开后,将面疙瘩放入裱花袋,用一个扁口的裱花口,然后可以轻松的挤出扁形的面疙瘩。然后加上盐、味精、香油、胡椒粉等调味出锅就可以享用啦!

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经过挤压形成的面疙瘩会更筋道。

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老北京的特色吃食:

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