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自由主妇

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酱烧白灵菇  

2009-08-26 09:14:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酱烧白灵菇 - 自由主妇 - 自由主妇

    今天是七夕节哈,好像也没什么感觉,这些节日都是小情人们的节日,咱都老了,就不玩了。这几天确实有很多事情要做,调查达人的活动今天就做一个收尾题,下周主妇公布获奖名单,这次小马拉松比赛看来大家都比较累,主妇也累呀,老得给你们算分加分,嘿嘿,所以今天得补补,看上面这个像什么?像红烧肉吧?其实不是嘞,是素肉,今天这菜纯素,只有一种食材:白灵菇。照烧肉的方法做的,又简单又省时,味道也很香,主妇就爱吃蘑菇,各种蘑菇都喜欢。

    白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨基酸总量为10.6%,并含多种有益健康的矿物质,特别是真菌多糖,具有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。 从这段网上照搬来的营养介绍就知道白灵菇的种种营养价值了吧,很高的嘞!

    下面做吧!

    1、白灵菇洗净切成四公分左右的小块

    2、锅中放少许油,油开加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味

    3、放入白灵菇丁翻炒几下,加入料酒、老抽、味精、糖,加入适量的清水,烧开后小火焖十五分钟左右,把汁收干即可装盘

    4、酱烧白灵菇出锅。

 

    小贴士:

    1、盐可以不加,因为蘑菇比较容易入味,老抽的咸味足以。

    2、加水前煸炒要充分一点,蘑菇变深色,蘑菇内地水分被基本收干后再加清水焖烧。

酱烧白灵菇 - 自由主妇 - 自由主妇

 

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掰开里面,感觉很像肥肉吧,不过这肥肉可一点不腻,贼香

酱烧白灵菇 - 自由主妇 - 自由主妇

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主妇的家常素菜集锦:

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 香椿豆                      炒年糕                        清炒芦笋  
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  红椒西兰花                  芽菜炒鲜蘑                    炒双脆

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双味南瓜                      丝瓜豆腐                     野菜拌豆干

 

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下面来出最后一道调查达人题目,目前八道题目只有前天的题目已经截止,其他七道题的答案在本周日中午十二点之前都还可以继续答,下周一主妇公布最后成绩,公示一天,如果没有对分数提出异议,周二按照名次开始发奖。

 

今天的调查达人题目是:列出你到某地旅游时吃的印象最深的菜(小吃、特色食品都可以。),说说理由。这道题有六次答题机会,每次机会可以获得最高30分的奖励,总分即180分。

 

猜小书的分加上以后,积分榜再更新,大家稍后看调查达人积分榜

酱烧白灵菇 - 自由主妇 - 自由主妇 

最后有空帮主妇投个票,在这个页面里有两个 图标,两个赞都点一下就ok,谢谢!投票之前需要注册,先谢啦!

http://www.kingstonblog.com.cn/memory60/readclue.aspx?id=100

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