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自由主妇

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早餐系:紫菜饭卷  

2010-12-09 08:55:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早餐系:紫菜饭卷 - 自由主妇 - 自由主妇

      小博女的小学同学有个鲜族的,他们每次出游的时候,这同学都是带点米饭,带点紫菜,到吃饭的时候,就那么一卷就当饭吃了。去了韩国,也发现,他们特别爱吃烤紫菜这类的东西,还见识了他们现场烤紫菜,感觉烤紫菜吃起来方便,而且确实特别香。

      资料显示:紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。 
    所以紫菜吃起来还是挺美味的,现在早晨小博女在家吃,整天都得变着花样来给他她做,这道紫菜饭卷完全是翻版他们鲜族同学的吃法,很省事呀,而且吃起来也很香,配点汤水或者饮料水果就完全可以当做一顿很有营养的早餐了,而且相当省事。

做法:

1、米饭一碗,隔夜的话,之前放一点醋保鲜,米饭里可以加拌一些日式香鬆,这样吃起来味道更足

2、烤紫菜一袋,里面有多片,基本上够卷了

3、米饭放到紫菜上,卷起来就可以了,卷到最后的时候,边上稍沾点米粒,这样卷好就容易封边了

4、卷好了装盘,就可以吃了
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