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驻京办探店4:贵州美食  

2010-03-19 08:15:00|  分类: 主妇探店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    今儿超级郁闷,昨天发现有点过敏征兆,没想到早起,胳膊又开始有点红肿了,晕啊,今年这是咋了,过敏没完没了了,看来得去庙里上个香,一会儿先赶紧去开药,希望这回别发展成上次的大规模,驻京办探店4:贵州美食 - 自由主妇 - 自由主妇

    现在咋这么弱不禁风似的,总是小毛病不断,以后得加强锻炼了看来,算了,不唠叨这事了,这回应该不是吃东西的毛病,最大可能估计是最近吃的一个什么藏药,大概又不适应了,先停了看看吧。

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    还是继续咱驻京办的美食吧,这还是春节时去的贵州大厦,去这里可真是一波三折,原本是去天津驻京办的,结果去了天津宾馆,发现餐厅关了,后来想起附近还有一个贵州大厦,得,就奔那儿吧,到那儿人说中午到2点就休市,我们进门的时候已经1点50了,人一点也没想让我们进的意思,只好灰溜溜滴走了,不甘心啊,所以后来去了附近的庙会,逛完庙会,再回去,人五点才开晚市,我们去时才四点四十五,这回人倒是没拦着,说先坐着等下吧,厨师也刚刚上班,好嘛,这两场饭赶的,不是早就是晚,但最终总算吃上了,嘿嘿。

 

    这贵州大厦以前也来吃过,一般的人来都是这里的花江狗肉,我们三人实在没那肚子,就点了一些特色的菜,不过看起来他们的花江狗肉也是相当出名,几乎桌桌都有个锅子在吃。贵州菜又称为黔菜,黔菜具有鲜明的地域特色和民族特色,主要以辣、酸、鲜、野为特色,黔菜也以地域分为不同的流派,有以贵阳、安顺为代表的黔中风味,遵义等为代表的黔北风味,毕节为代表的黔西北风味,黔东南、黔西南、黔南为代表的民族风味,介绍这么多,我们吃起来可能也感觉不到更大的区别,但辣、酸、鲜、野这四个字,确实也是黔菜的代表口味。来看看我们点的菜吧:

大厦的外貌,路边上,很好找

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菜谱上的菜很丰盛

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凉菜的红油米豆腐,里面的拌料很足,吃起来很入味,米豆腐还是比较细嫩的
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黔香毛肚,这个没什么特别的,毛肚收拾的很干净,也没有什么怪味,拌料里有花生碎,吃起来就很香
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怪噜花生,花生其实拌着酸辣的料很好吃,不过里面还有鱼腥草,这个味道还是接受不了,所以最后这盘菜就只留下鱼腥草了驻京办探店4:贵州美食 - 自由主妇 - 自由主妇

脆哨炒土豆,我们问服务员什么叫脆哨,那里的服务员似乎都是来自贵州那边的,普通话听起来都费劲,他们听我们说也似乎不大懂,所以问了半天,都没说清楚,后来回来查,原来是贵州的一种油煎肉丁,类似我们的油渣那种东西,吃起来脆脆的,和土豆炒在一起很下饭。

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盐酸干烧鱼,这名字看着怪吓人的哈,盐酸,呵呵,其实估计就是说这鱼是又咸有酸的吧,酸没有感觉到,咸鲜是十分有了,味道很不错,一整条鱼,连浇的汁料我们都吃的津津有味。鱼皮炸得很焦,好吃。
感谢一位博友的留言,解释盐酸更清楚,主妇放在这里做补充:
这里的盐酸是贵州的一个特色小吃,一般有青菜,蒜头,甜酒酿,辣椒面等混合发酵而成,口感甜酸带辣,是贵州人很爱的一种小吃,以贵州独山的盐酸菜最为有名

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生菜酥肉卷,酥肉也是炸过的,要蘸一些辣酱卷着生菜吃,不然就会觉得有点腻

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毕节汤圆,形状是椭圆形的,汤圆粉吃起来像手磨的粉,有点点粗,不过还是很筋道地

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花溪牛肉粉,米粉很嫩滑,里面的配料也是很丰富,相当赞
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贵州大厦地点,人均用餐价格不算便宜,60元左右。

     驻京办探店4:贵州美食 - 自由主妇 - 自由主妇

 

还有昨天主妇做了一个好玩的测试,性格扫描测试,居然得出的结论是:我是一个深居简出的工作狂,像吗像吗像吗,太不像了吧?驻京办探店4:贵州美食 - 自由主妇 - 自由主妇,感兴趣的同学也可以去测测哈:http://match.lansin.com/cs/zy/pictestzy/pictestzy.html

还有这个,我决定每天去听一遍,这样心情就好多了,哈哈http://www.lansin.com/thank/mtest.shtml

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