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玉米饼也能松软的卷起来(韭菜玉米饼)  

2010-05-10 08:40:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       这个周末比较闲,周六小博女去参加健美操比赛,和博先生清闲大半天,睡了大半天,周日又接着补睡懒觉,到中午去了植物园,主妇五一没买到那个生态观光通票,一直耿耿于怀,上周终于买了三本,半价还是挺划算的,里面的地方能去四五个就已经很划算了,何况还有将近上百处呢。本来打算去微博上一个人说的摩登家族农庄,后来觉得还是有点小贵,不如手里这本拿去免费参观好,于是就瞄上了植物园,这个是植物研究所植物园,跟我们平时去的那个隔条马路,里面虽然花木没有那么多,但是足够欣赏和呼吸新鲜空气的了,就是风有些大,但是阳光极好,我们找块地,铺上垫子,躺着晒太阳,玩牌,还是蛮舒服的,这图片还没整理出来,等整理出来再放了。
        今儿
看海那边会公布必答题题目了哈,参赛的同学要注意,抓紧时间答题,据说题目很难,比奥数啥的还难,所以你们可都得下功夫答哈,要是发现打小抄的,主妇会揪出来扣分哈,比赛期间也可以随时报名随时参赛,所以还没有报名的同学可以继续报名并参赛。目前积分榜已经更新到昨天的积分情况,根据比赛进程,主妇这里会随时更新。

    缓解一下紧张气氛,今儿先来一份韭菜玉米饼给大家,吃饱了好去答题哈。做法很简单,有点小技巧,如果掌握好了,别看是玉米面的,也能软软的卷起来吃哦!

    做法:

    1、配料:韭菜一把、鸡蛋三个、虾皮俩勺,韭菜切成碎。

       2、将虾皮、鸡蛋和韭菜碎一起搅拌均匀,虾皮有盐,所以不用放盐,只需加点鸡精调味即可

       3、加入玉米粉和糯米粉,比例6:1,即玉米粉6勺的话,糯米粉就来一勺,如果没有糯米粉可以换成淀粉或者面粉,糯米粉粘度大,会增加饼的松软度,能卷起来的诀窍也在于此。

       4、所有配料搅拌均匀后,成面糊。

       5、锅中放少许底油,烧热后用炒勺舀一勺面糊倒入锅中,最好平底锅,这样能让饼薄而且匀,烙好一面后翻另一面烙,中火烙即可

       6、烙好后可以卷起来切成段,吃起来更方便。
玉米饼也能松软的卷起来(韭菜玉米饼) - 自由主妇 - 自由主妇
小博女不爱吃玉米面,但是对这个软软的玉米饼完全不抵触,撒了欢儿地吃~~~
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韭菜也是人给的自家种的新韭菜,所以吃起来更香
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玉米面选精细一点,效果会更好,完全看不出玉米的那种粗糙感,口感很好
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