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洋芋火腿焖饭  

2010-06-18 07:03:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       今天,主妇生日,现在过生日一次比一次低调,当然也不拒绝祝福哈,想撒花请随意洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇

       今天,还要完成一件大事,签租房合同,人生第一次租房,昨天研究了半天合同条款,希望能顺利签了,这事就踏实了,当然之后还有更多的事,搬家、收拾,那就是体力活儿了。洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇

       还顺便说说昨天,老马的阿根廷队又赢了,这回他女婿可露脸了哈,上场没多久,就配合出俩球来,嘿嘿,正给老丈人争脸。洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇

       今天,是周末,上道焖饭吧,以前做焖面,焖饭做的少,不过这次做完之后,感觉以后可以常做,真的挺好吃,而且简单。做焖饭的起因是因为老弟在丽江度蜜月带回了云南火腿,主妇研究了半天,也不知道怎么吃好,因为是腌肉很咸的,做汤或者切片蒸之类应该是可以的,炒菜也只能当配菜,后来发现网上有人做洋芋火腿焖饭,又想起曾经去云南大厦吃饭,吃过一次那里的洋芋火腿焖饭,就是下面这张图喽,里面有火腿、土豆(ms西北和云南那边都叫洋芋哈)、现在看照片还有蚕豆,主妇家里没有蚕豆,就只用了前两样。

洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇

看看主妇做的洋芋火腿焖饭,嘿嘿,模样也不赖吧?

洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇


做法很简单,配菜其实也可以根据自己的喜好加入:

1、土豆切成小丁,水里泡一下

2、火腿肉切成小丁,云腿看上去跟新鲜的肉颜色一样,只是硬一些
3、火腿丁和土豆丁都过一下水,这里的配菜可以根据自己喜好加,比如豌豆、蚕豆以及豆角类的配菜焖好都应很好吃,如果没有云腿,用其它咸肉也应该可以,或者就是素的也行的

4、电饭煲中放入洗好的米,然后加入火腿丁、土豆丁,水要比平时焖饭多放一些,因为土豆和肉还会吸水

5、电饭煲先放到平时做米饭的档,基本熟时,可以打开把饭和配菜翻动一下,如果喜欢软一点的,可以适当加一点水,如果喜欢一粒粒的,水就少放些。

6、做好之后就开吃吧,这个既有菜又有饭,可以省了再做菜了哈。

洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇


上边撒了点日本的香鬆,为了拍好看点啦,当然不见也挺晶莹的哈

洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇
火腿的香味经过蒸煮过程,浸入到米饭里,所以吃起来非常香
洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇再来几张照片馋馋你们吧
洋芋火腿焖饭 - 自由主妇 - 自由主妇

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