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簋街京派菜的招牌店:花家怡园  

2010-07-09 07:28:00|  分类: 主妇探店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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帮投个票哈簋街京派菜的招牌店:花家怡园 - 自由主妇 - 自由主妇


   
主妇的新家比邻簋街,簋街原来就叫鬼街,别听着这名害怕哈,其实这是一条北京独一无二的最最热闹的餐饮一条街。至于鬼街名字的来由,有很多版本,比较靠谱的一个版本据说是这样的,北京的城门从前都是有专门用途的,比如朝廷出兵要走德胜门,收兵要走永定门,东直门则是作为往城里运送木头和往城外运送私人的城门。当时城门内的一些集市,是以贩卖杂货水果为主,他们都是后半夜开市,黎明即散,摊主用煤油灯取亮,远处看上去灯影绰绰,加上整条街都是比比相邻的棺材铺和杠房,看起来就很像鬼街了。后来这条街上经营的各种店铺,生意没有一家能做的好,唯有开饭馆还行,而且饭馆必是白天冷清,晚上门庭若市,这样慢慢就形成了这条著名的夜市食街:鬼街,但是因为鬼街的名字还是不雅,后来被人们从古字里找着了音同且也跟吃能沾边的簋字,鬼街就改成了簋街,并且在这条街一侧做了一个簋的大铜像,而簋街也越来越出名,连老外都闻名而来。

      以后主妇再给大家详细介绍簋街上的各个食店,今天就介绍其中的一家,这家以前也去吃过,主妇来这边住的开锅饭也选择了这里:花家怡园。这是个四合院的餐厅,现在规模很大,几个四合院连在一起,叫花家,因为这店就是姓花的人开的,花家的老八是老板。

       院子环境很好,露天还搭了棚子,有空调,所以坐在外边也不觉得热,先看看里面的小景:
簋街京派菜的招牌店:花家怡园 - 自由主妇 - 自由主妇

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世界杯这里也同样有直播

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院内养着不少鹦鹉之类的鸟

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这对特别恩爱

簋街京派菜的招牌店:花家怡园 - 自由主妇 - 自由主妇      菜谱也很精致,基本都是京派菜,不过也做了改良,还有外国人最喜欢的排行榜,比如鱼香肉丝、烤鸭等等,可见老外来的还是很多。这里的烤鸭叫八爷烤鸭和雍正王朝烤鸭,都透着贵族气哈
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盘子也是自制的,很漂亮

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凉菜老北京肉卷,摆盘很好看,味道也不错

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京糕梨丝,酸甜口,也是老北京的特色,只是改良加了一些鱼籽 

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这个叫啥给忘了,就是一锅类似全家福的,有肉、海鲜和各种菜用骨汤熬的,很鲜

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花家白菜,这里的招牌菜,基本上就是醋溜白菜,只是加的汁比较稠,也很开胃

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干炸小丸子卖相不错,就是丸子感觉面有多肉少
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我们点的八爷烤鸭,据说是老板自创的,烤鸭的配菜很特别,饼皮也特别薄,味道还相当不错滴

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簋街京派菜的招牌店:花家怡园 - 自由主妇 - 自由主妇 最后几样主食也都是老北京风味的,老北京糊饼
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老北京炸酱面

簋街京派菜的招牌店:花家怡园 - 自由主妇 - 自由主妇簋街京派菜的招牌店:花家怡园 - 自由主妇 - 自由主妇花家葱油饼,主食都做的很地道
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      今儿忙着出门去给小博女去通知书,一会儿回来再串门哈,祝各位周末愉快!


 

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