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自由主妇

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70张照片描绘丽江缤纷小吃  

2010-09-28 08:55:03|  分类: 人在旅途 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丽江3:70P描绘丽江缤纷小吃(附通过美食看… - 自由主妇 - 自由主妇
       今天继续丽江的介绍吧,后边还有古城、玉龙,所以国庆节前都不一定能更新完,发现照片整理真是一个巨大工程啊,今天这些图片本来想分两部分,一想要是再分,就更无穷尽了,不如一起放上来吧。

        好,下面直入今天的主题吧,丽江的吃去之前还是挺期待的,不过因为行程安排问题,自主时间比较少,而且也没有太多同伴,一个人去吃,这肚子又没那么大,所以很多东西也都错过了,比如腊排骨火锅,之前在北京吃了,在那儿也想吃,但是一个人吃火锅也太奢侈,还有菌菇火锅,这个我们团餐倒是吃了,不过里面的特色蘑菇实在太少,估计是糊弄的。还有土鸡据说也不错,不过这些大餐都没得吃着,就只浅尝了一些特色小吃,吃完呢,其实觉得没有想象好吃,在那儿几天的餐,特别是餐厅吃的餐,都觉得淡。只是回来整理照片,觉得很多东西还是蛮有地方特色的,要说下次去丽江还吃不吃这些,估计忍不住还是要再吃滴丽江3:70P描绘丽江缤纷小吃(附通过美食看… - 自由主妇 - 自由主妇

       好像知道主妇就爱逛逛当地菜市场的心思,我们住的宾馆马路对面就是一个菜市场,下了飞机住进酒店,就冲进了这个菜市场,不算太大,不过地方特色很浓郁了,很多菜都是主妇在北京见不到的,所以拿着相机一通拍,拍的人家买菜的都有点奇怪了

       门口时水果摊,很多当地的水果,我们买了芒果、苹果。芒果放到临走最后一天吃的,很好吃,苹果是新下的,比较涩。
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这个就是当地芒果,模样比较圆乎
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各种水果还是很丰富地
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知道这个是干啥地?开始也不知道,后来发现是人家当凳子使的,也可以里面装点东西,这里在超市买东西,给你的都不是提篮,而是个背筐,很有特色
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这就是当地最常吃的米制品,米线还有饵块等等,各种不同的叫法,总之都是米制的
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腌菜、卤货都这样放着卖
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腊肉看着像炸过了似的,腊肉还是很香的
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各种青菜,这些还算认识
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薄荷叶真便宜啊,主妇抓了一把,这要在北京超市里,起码也得五六块,这里你们猜猜多少钱?才五毛钱嘞!佛手瓜和青辣椒就不说了,最后那个是韭菜根,也当做拌菜炒菜来吃
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好了,这个东西也不认得,问他们叫什么,他们说的话听不太懂,到了也不知道是啥东西,后来问了解的人知道是芋头花丽江3:70P描绘丽江缤纷小吃(附通过美食看… - 自由主妇 - 自由主妇

尾部有像玉米笋的须子
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这个红姜看着真新鲜啊

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这些菜我们还都见过,不过这里的土豆长得也挺特别,而且皮发紫,像红薯。最后那个也是黄瓜,看起来很老哈
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呵呵,下面这两种菜幸好主妇之前在北京吃丽江腊排骨吃过了,这种有的是丝瓜苗有的是南瓜苗,基本都差不多丽江3:70P描绘丽江缤纷小吃(附通过美食看… - 自由主妇 - 自由主妇
丽江很多水生植物他们都用来当菜吃,这个也是一种了,这是什么呢,这个叫做海花菜,涮着挺好吃。
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这个泡椒就这么放盆里卖,看着有点不忍
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各种当地的调味料,辣子居多,不过在这里没吃到太辣的,估计没找到正宗的地方吃辣
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豆皮一类的东西,不知道在当地叫什么
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干辣椒红红的,很馋看着
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松花蛋也很诱人
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这个是当地的有名的石屏豆腐,牌子上这么写的,不知道正宗不正宗
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古城里街道里很多小摊,各种小吃炸串都很多
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鸡豆凉粉,也是当地出了名的,吃起来感觉像焖子,只是要加一些拌料,主要是辣汁,你知道鸡豆凉粉是用什么做的?就是鸡豆了,一种小小的扁扁的豆子
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街边的炸食我吃了炸土豆饼,土豆擦成条,然后炸的,还挺好吃的。这里街边的摊不但卖炸制小吃和蒸煮的小吃,还会买一些果蔬,像这样把黄瓜西红柿也泡在水里,买了水里涮涮就吃了
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这个炸食的小锅挺有意思的,每次也炸不了多少,所以出来的倒都是新鲜的,还可以炸肉串和豆干,都挺不错
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叫花鸡应该不是当地特色吧,不过古城里也有这样的炉子烤叫花鸡,很久没吃过了,记得那是N年之前在崇文门菜市场买过一只,觉得很新鲜,光敲外边的泥巴就费半天劲儿,里面的鸡啥味,都没什么记忆了。
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这个炸串旁边,买了一个糯米糕,是蒸的,上边加了蜂蜜和芝麻,还是很好吃的。
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这就是糯米糕了,软软的,就像在古城里,心都会变得软软的
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烤乳猪也这么放在外边秀着
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冰镇酸奶,很能利用自然的冰镇办法吧?太环保了!古城里到处都会串着这样的小河,河水很干净,会见到专门有人把湖面上的垃圾及时清理,这也是古城环境能保护如此之好的一个原因吧。丽江这里的酸奶多是牦牛酸奶。
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丽江第一顿晚餐在古城里的一家小店吃了一碗米线
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米线的味道没什么特别,只是那天傍晚在束河古城,空气很好,有点蒙蒙小雨,很安静,所以这米线的味道就品出了更多味道
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后几天在大研古城里转,中心广场有个美食小吃摊,下面这部分都是那里拍的小吃,这个是牦牛奶炸的,很奇怪吧,能炸成这样,但是吃起来有点太油了,吃了两口没吃下
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这些你们就看看吧,主妇也只是看看,没吃,炸茧蛹、竹虫、知了还有蜻蜓,看起来都得需要勇气才能吃
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这个有点像青团
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这个是石屏豆腐,煎的,上边加了很多辣酱,还不错
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各种饼,里面都是不同的馅
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这个就是炒饵块,类似炒米粉
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烤鱼饼,不知道里面是裹的啥,没肚子吃了
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这也是他们的一种饼,像我们的油糕,是发面的,然后会过下油,我们在酒店里经常会有这样的主食,有时候里面会带糖馅
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蛋串着卖就是小鹌鹑蛋那样炸着的东东,这里的摊到处都写着云南十八怪,到现在主妇还没太闹明白十八怪到底是啥,买了本书,还没仔细看
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竹筒饭,上次吃腊排骨点过一个,非常好吃,这个没尝
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这种类似春卷,里面的材料挺丰富的,皮儿是紫糯米的
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这个酥油饼和糯米粑粑,本来是分开卖的,主妇吃不了,非要人家混搭一下,人家还真给混搭了一下,颜色更深的那个是酥油饼,味道没什么太特别的
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这个是麻饼,里面也是不同馅,烤制的
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那天吃完小吃又去店里吃了灌米肠,跟韩式的米肠有点类似,是糯米和大米混着猪血和各种香料灌进猪大肠,然后蒸出来的,味道还可以。

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洋芋焖饭,说实在话比起中八楼的要差很多,无论里面的料还是味道,这个里面几乎就只有一些土豆和白饭,味道还比较淡,有点小失望。
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坐在自己门口卖小吃的大妈,看着好像是故意躲着我的镜头丽江3:70P描绘丽江缤纷小吃(附通过美食看… - 自由主妇 - 自由主妇
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街边很多店都会挂着各种腊肉腊排骨
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