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红豆糕、红豆羹都是最爱  

2010-10-13 08:13:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上道小甜点,是两道哈,只是一次做出来的。红豆是我们家比较爱吃的东东,又甜又补的东东主妇都喜欢,嘿嘿,每次去吃面爱面的时候,他家的红豆羹总得来一碗,不管凉的热的,那天家里正好买了糯米,就想起这口了,于是开始捣鼓,捣鼓起来有些麻烦,但做好了吃,还是相当美的,一切过程中的麻烦操劳也就都是浮云,都是浮云了红豆糕、红豆羹都是最爱 - 自由主妇 - 自由主妇

红豆糕、红豆羹都是最爱 - 自由主妇 - 自由主妇

 

做法:

1、红小豆200克洗净,最好事先泡一晚上,这样容易煮烂。

2、用高压锅压15分左右,如果没有高压锅,就锅煮到熟烂为止。

3、把红豆汤和豆蓉用筛子分开

4、红豆汤留着做红豆羹待用

5、红豆蓉内加入少量糯米粉,搅拌均匀

6、用玻璃碗把调好的豆蓉放进去,碗壁最好涂一层油,这样比较容易取出

7、上锅蒸10分钟左右红豆糕就熟了,其实是直接就可以吃了,不过为了好看嘛,主妇又用模具把红豆糕做了造型

8、造型之后,沾上一些椰蓉,这样吃起来味道就更好了。

9、剩下的红豆汤,放入锅中再煮一下,可以加一些糖桂花,主妇加的是糖玫瑰,家里正好有这个,又做了一点糯米圆子,没馅的哈,汤开后,小圆子漂起,红豆汤就好了。

红豆糕、红豆羹都是最爱 - 自由主妇 - 自由主妇


红豆糕可以放在冰箱冰一下吃,口感更好。
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红豆羹冷热都很好吃,根据自己喜好吃吧
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以上就是一锅红豆引发的两道小甜品。
红豆的营养:红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,同时有良好的利尿作用。
--The end--

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