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自由主妇

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新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉  

2011-01-28 07:35:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        前天过了小年,这大年就一天天近了,以前从小年到除夕,再到初一十五的,很多日子都有讲究,现在好像都不太兴,各家都照着自己的方式过,基本上就是在除夕之前疯狂采购,然后就屯家里一顿顿吃,新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇这几天基本都是到处采购,吃的穿的,总之似乎不花出去钱就不痛快,其实一不留神就盲目采购了很多没必要的东西,所以越是到这种时刻越是要要节制啊,一定得控制自己的欲望,最好的办法就是写好清单,就照着单子买,多一样都不买,这样才能不后悔哦!不过,主妇一般是没控制力的,转着转着就花超了新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇,所以就该像上周那样,刚要掏钱的时候,发现自己没带钱包,这样就直接回家了,不花钱,新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇不过这次真的是少见的没带钱包出门,后来很是麻烦,因为博先生加班,也没车接,打车的钱都没有呀,所有的卡也都在钱包里,愣是没钱打车到的家,然后上楼给司机取的钱,司机倒是说可以用一卡通刷,但是主妇的一卡通里竟然也只有不到十块了,小博女的卡里倒是钱多,但是学生卡不能刷,这叫一个尴尬呀新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇

        昨天遇到的事也够烦,先是去王府井书店给小博女买本学校要求的读物,去了就查了一下在哪儿,好嘛,查是查到了,但是就在那一层里查这书愣是转了半天也没转着,书架的号倒是有,可是每次都快要到那个号的时候,后边就突然跳出一个完全不挨着的号,也不知道这号到底是咋排的,所有查询结果上的书架号,主妇愣是转了半天也没查到一个,后来是在一个完全没有记录的书架上找到了这书,看来这传统书店真的不行啊,咋弄的这么乱呢?以后能在网上买的,还是网上买吧,至少省事啊,去书店简直是遛腿遛眼睛,就跟一密探找密电码一样,看来主妇当不了间谍,这楼上楼下折腾的到了也没找到密电码呀!以后再去书店就是跟去图书馆一样,没事闲的,拿起本书就看,不用找什么目标的,那样还成新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇

       正心烦意乱找书的当儿,快递公司还来电话,说今儿起就放假了,要想那快件就自取,不然就节后了,要说现在这儿快递真是大拿了,这这理直气壮的,整的好像咱欠他吊钱似的,唉,大过年的,算了,互相理解,主妇买了书,回趟家,接小博女的路上又去自取快递,昨天好在不堵车,晚上回家还顺利,今天小博女还有一天课,上完,我们也该家里收拾收拾,除夕回爸家过完年,初二出发去杭州,听说那边还下雪呢,争取别停哈,北京缺雪呀,咱不成南方去赏雪吧!新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇

       今儿上的是一道肉菜哈,过年家里少不了大鱼大肉的,不过建议别整太多,一个是现在咱不缺这口肉,别总吃的营养过剩,一个吃太油腻了,肠胃也得抗议,适当吃点就成哈。主妇做的是自己研制的秘制做法,嘿嘿,还是挺好吃的哦!       

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做法:

1、备料:五花肉500克,洗净

2、切成3公分左右宽的肉条

3、把肉捶捶,这样肉质松点,更容易熟,这个做法不知道是不是科学,但是主妇试了,感觉肉是熟的快,也香,主妇就用擀面杖,上边套个塑料袋,然后挨个肉条都捶十几下,不用太使劲,轻轻的,太重了,肉都成酱了新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇

4、平底锅放一点油,油热后将肉块放入煎;

5、煎到四面都有一点焦黄就关火拿出来;

6、放入生抽、老抽、味精、盐、蚝油,主妇这里又加了玫瑰酱,这玫瑰酱是朋友送的,玫瑰鲜花做的,特别香

7、这几样料放入之后,拌匀,然后腌制2小时

8、将腌制好的肉块放入碗中,最好有盖,或者用塑料薄膜封一层,上火蒸,蒸大约一小时即可。

9、取出装盘,这道秘制烧肉就ok了。

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贼下饭呀
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玫瑰酱加在这里,感觉让肉多了一种特别的香味,还真的很特别。
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博先生他们那儿做的兔年纪念品:帝兔,可爱吧?不过放在一起的时候,你是选择看帝兔呢还是吃肉呢,你选选吧!新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇你吃还是不吃,它都在那里飘香,馋着你馋着你,还是馋着你新年餐桌上不能没有肉:秘制烧肉 - 自由主妇 - 自由主妇~~~~~
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