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【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子  

2011-11-25 07:36:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       这几天一恍惚就到了周末,这周完成了一件大事,把园子兑换的奖品都发出去了,这是一个大工程,虽然主妇尽量小心,但是还是会有疏忽,有些同学少了的,先记账上,回头下次什么活动再一起补上。这一年还有一个多月就又过去了,时间过的真快,主妇也没什么变化,一年里还是一样的忙忙叨叨地折腾自己这点小日子,也还算安稳。主妇主要的生活除了家里的那些事,主要的都黏在了网上,不管怎样,还是蛮开心的。【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇

       小博女这周忙的紧,学校里什么科技节,她也没参加什么活动,也整天都放学很晚,作业还都不少,每天都得弄到十点十一点的,真是闹心,这期中考试完还想着能轻松几天,看来也是白瞎了,老师这紧箍咒一直都不闲着呀,也没办法,上个学的孩子容易嘛,所以她在家闹脾气的时候,主妇一般都选择争吵不合作态度,让她自己跟自己发泄去,【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇小孩子其实也没啥想法,不开心立马就在脸上写着了,但是开心和不开心也就是眨眼的事儿,所以不用往心里去,情绪有个出口就行了。再有一个半月,这学期又过去了,寒假虽短,但好歹也是有个盼头。

       唠叨完,今天上菜吧,今儿这菜看着挺麻烦的,只是准备的时间需要长一点,到了制作环节,还是很轻松的。况且美味的小丸子,吃起来筋筋糯糯,里面还有肉丸,谁能拒绝这样的美味呢,特别是做好之后的糯米丸子外形很容易出彩儿。

【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇
主料:糯米、肉馅
配料:鸡蛋一个、盐、料酒、淀粉
制作方法:
1、 糯米要事先泡开2小时以上,这样蒸的时候才容易熟
【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇

2、 肉馅加一个鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀。搅拌的时候用筷子朝一个方向搅动,可以稍加一点水,丸子能更抱团
【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇

3、 将肉馅搓成一个肉丸,然后把肉丸放在糯米里滚一下,让肉丸都蘸上糯米,放到蒸锅中蒸20分钟即可
【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇

   

小贴士:
1、肉馅做肉丸,可以先再剁一剁,这样做出来的肉丸肉质更紧密,更有弹性。
2、肉馅里还可以加一些荸荠丁,这样吃起来有脆感,也不错。

【主妇家常菜】形色兼备的简单蒸菜:糯米丸子 - 自由主妇 - 自由主妇

 

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