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【主妇探店】从环境到菜品都堪称精致的日料店:松本楼  

2011-12-09 07:53:00|  分类: 主妇探店 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       花布从美国回来一阵子了,回京后的第一次见面,我们一起去了国瑞城的松本楼,一家很正宗的日料店,环境优雅,菜品精致,我们边吃边聊她在美国的见闻,很是惬意。

这家是以主打日式烧肉为主的日料店。
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门帘看起来也很有日风
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门口挂满了各种留言祈福牌
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清酒的酒坛子
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这里还参加“新浪微美食”活动呢,拍下用餐的美食图片发到微博上就可以抽奖,大奖还是ipad呢【主妇探店】从环境到菜品都堪称精致的日料店:松本楼 - 自由主妇 - 自由主妇,俺们不惦记中奖,就光吃吧。
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餐厅的环境很雅致,布局风格有日风,也不乏时尚。
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颜色会变幻的吊灯,很梦幻

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雅座里很漂亮的吊灯,背景画也很有特色
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多宝阁里的鼓也很别致,很烘托气氛
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这些小方方的盒子是什么你知道吗?
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问了厨师,里面是可以装碳,烤好的肉要想保温的话,就放在上边的锡纸或者篦子上。
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喜欢在日料店里,因为餐具就特别的精致,看着就让人舒服。

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前菜,爽口清新,让人胃口大开。
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西洋辣章鱼,甜辣适口
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黄瓜蟹子沙拉,蟹子很Q
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松茸海鲜汤,很日式的一道汤,松茸的味道浓郁,清香
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鳗鱼浦烧,鳗鱼很软嫩,没有腥味。
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生鱼片上来了,考验一家日料店的品质,品一下生鱼片就可以略知一二,因为食材的新鲜是唯一衡量的标准。这一盘生鱼片无论从色泽,还是口感上,都绝对是一流水准。
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海胆刺身非常鲜嫩,入口即化,还有淡淡的甜在口中萦绕,金枪鱼是深海蓝鳍金枪鱼,北极贝吃起来有韧劲,甜虾那种淡淡的清甜和软软的肉质,都特别美味。
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鹅肝,还是有点微微的腥,嫩度不错。主妇似乎对这个一直没有特别兴趣,是不是还没有吃到真正美味的?
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蒜蓉烤扇贝,扇贝的个头不大,但是从贝尖的颜色就可以看得出新鲜程度,加上蒜蓉的香,烤制时间掌握不错,扇贝的口感很合适。
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烤虾的个头不小,是海盐烤制,虾肉很嫩。
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下面开始重磅的了,这里主打的是日式烧肉,牛肉选用的是极品雪花小牛排,小牛排是选用雪龙黑毛牛第六到第八根肋骨间的牛排,这个地方的肉质是牛身上最好的,每头牛只能出品四块。
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这个是这里的特色红烧牛尾
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切分之后是这样的,烧的真的非常软烂,入口即化,又很有回味。
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这里的牛舌也非常好,一头一千公斤以上的牛只能生产1-1.5公斤的牛舌,而经过筛选,选出最嫩部位的上等牛舌只有0.3公斤。牛舌的确非常嫩。
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四喜牛小排,吃的时候要把鲜鸡蛋黄浇在【主妇探店】从环境到菜品都堪称精致的日料店:松本楼 - 自由主妇 - 自由主妇肉上,这样增加肉质的滑嫩感,不过生鸡蛋主妇很少吃,所以没敢尝试,不过光时牛肉本身已经很好吃了。
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还点了霜降牛肉刺身,冰冰的,蘸上特制的酱汁,吃在嘴里,有种冰融的感觉,牛肉切的极薄,在口中细细咀嚼,很享受。
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角切牛小排,有点嚼劲,如果稍微再嫩一点,应该更完美。
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上了一壶温温的清酒,一杯下去,心里暖暖的,还有一丝丝甜味余绕,很地道的清酒。
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清酒的小杯很漂亮
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主食花布点了碗微辣的乌冬面,乌冬面主妇更喜欢是清汤的,不过辣的看起来也不错,都被干掉了。这里是自助式的,有几种不同价位,一个价位里的菜品,喜欢哪个都可以再加,所以能吃的话还是很划算的,我们吃的也算不少了哈。最后竟然连吃寿司的肚子都没有了,留着下回来吧!
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