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自由主妇

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夏天要来这一口:冰冰凉凉的水果果冻  

2011-06-13 06:38:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       周末哪儿也没去,基本上都宅家了,一是小博女还有半个月就考试了,今年因为有学校要在暑期加固,提前放假,不加固的学校也要跟着一起提前考试,但是考完试还有半个月,他们还得上课。期末考试老师又下了动员令了,所以作业量也开始加大,基本都已经开始复习,我们也只能停止一切娱乐活动,配合她复习考试呗,不过这家伙倒还是吊儿郎当的,得点空就玩会游戏,又还忙叨着弄什么班会策划,一点没看出有啥紧迫感呀,这回复习计划她自己制定的,俺准备大撒手,看她自己能糊弄到啥程度。

       这几天主妇养的这波蚕已经开始结茧,这次的蚕看来蚕种比较好,之前有次吃了不好的桑叶,有些拉稀,竟然还有大部分都扛过来了,如果顺利结茧的话,估计怎么也得有五十来个茧,主妇这几天在微博上发着蚕结茧的图呢,这里就不放了,有人问,结的茧干嘛捏?这个问题还真没想好,织个被肯定不够呀,织个丝巾啥的也不知道咋整呀,记得小时候好像都是拿这个茧放到墨盒里,倒上墨蘸笔使,主妇就讨好正在练字的博先生说送他吧,人还不领情,因为他对主妇养蚕这个事情一直很抵制,因为他一开空调,主妇就以蚕怕冷命令他关掉,估计跟这蚕已经结下梁子了夏天要来这一口:冰冰凉凉的水果果冻 - 自由主妇 - 自由主妇。等茧都结好了,再给你们展示一下丰收成果吧,养了好多次,蚕咱还从来没结过这么多茧呢夏天要来这一口:冰冰凉凉的水果果冻 - 自由主妇 - 自由主妇

 

好了,今儿上一道小果冻,现在天真热了,白天在外边那叫一个晒呀,不过北京这天也变的快,昨天下午来一阵雷电,还下了一阵子冰雹,不过很快就有雨过天晴了。夏天就好吃点凉的,所以主妇也总做一点小冰食儿。

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这果冻做的也是歪打正着,本来是买了几个桃子,结果回去发现太酸了,后来一想,干脆给弄成果泥吧,做完了果泥又发现家里还有鱼胶片,一直没试过这玩意儿,于是突然就想用这个试试做个果冻吧,这才有了这水果果冻。

制作过程:

1、油桃5个,去皮切成块

2、榨汁机给捣成桃泥

3、加了一点泡好的蔓越莓,是做饼干剩下的一点,也放入榨汁机中捣碎

4、把桃泥和蔓越莓末一起放入锅中

5、稍微加入一点水炖煮半小时,加入白糖,根据甜度来加糖,以为桃子比较酸,主妇加的糖稍多。锅开后加入2-3片鱼胶片(图片上那个网网状的片就是鱼胶片,如果买不到也可以用琼脂),鱼胶片主妇没用过,也不知道加多少量,就放了这几片,结果还好,凝冻挺快的。

6、加入鱼胶片要不停搅动,让它完全融化在果汁中。

7、熬好的汁要过筛,只留下果汁,然后倒入容器中(最好用玻璃碗,这样比较容易脱模。),晾凉后放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上,拿出来先用刀把边沿划开,然后倒扣脱模

8、用一些小模具把果冻做成各种形状,这样看起来更有食欲,这可是完全是无色素添加的纯天然水果果冻哦!

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这种果冻口味可以根据自己家里的水果随便调制,味道还是很好滴。
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