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自由主妇

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【主妇家常菜】天妇罗虾  

2011-06-27 07:58:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       上周事多,没更那么多,今儿就都唠叨几句:

       小博女已经进入最后的期末复习,这周三四五期末考试,统考四门,语数英加政治,这回科目少点,其他的副科已经都考完了。昨天中考也结束了,高考的状元也出来了,不过对于状元其实真的也更多有运气成分,据说有人统计过,32年的高考状元中,没有一个在各自的领域成为佼佼者的,看来,状元也是一时的,其实不管考的怎么样,真要学好,将来有一份好事业,这中间很多因素还是不能控的,所以有些父母现在开始给孩子规划这样那样的未来,也不见得到时真的就能那样实现,主妇从来没想过多年后的今天,会变成一个自由主妇。只有那种目标绝对明确,意志足够坚定的人,可能会创造出属于自己的人生,但是总觉得那种不是一般人,很多时候,人生是需要水到渠成的,也许走一步看一步更接近人生的常态。所以小博女的路以后还得靠她自己,我们只能在能力范围内让她学会更多的技能。考完试,初一的学习生活就告一段落,7月9号就放假了,这假期也是因为要加固校舍,所以都提前放假了。

       上周四的大雨北京的交通又瘫痪了,还好这回对主妇没什么影响,小博女幸运地那天下午是不上课,博先生离着家也近,所以几乎我们没有感受到堵车水淹的情景,不过对于环路似乎又成了一片汪洋的大停车场,主妇弟弟就是熬到十一点多才回家。想起十多前一场小雪,北京也是全城瘫痪,主妇那次夜里一点多才回到家,十年过去了,北京的交通依然是这么不禁风雨,真的是不是该反省一下了?

       这几天养的蚕都已经结茧,并且成蛾开始交配下籽,家里有点闹蛾灾,因为出来的蛾子公母比例严重不平衡,公多母少,结果就到处引发战争,不过还好,籽还是下了不少,就是东一片西一片,还在主妇养蚕的筐上的到处都是,这回蚕籽充足,谁想明年养的可以问主妇要蚕籽哦!【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇

       园子我爱我家活动,本周会公布获奖名单,从美克美家那边的获奖名单也会陆续公布,上周已经公布了一些,有些园子同学已经获奖,所以请大家关注微博他们官网上的获奖名单。

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【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇

       下面说今天的菜,天妇罗是日式料理中的油炸食品,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。 而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗,什锦天妇罗等等。这次主妇就单做的虾,天妇罗的炸粉可以自己用面粉、鸡蛋与水和成浆,也可以直接用现成的炸粉,主妇这个就是现成的。

今儿虾的摆盘是小博女完成的,拍完还特别要求在贴这片的时候要说摆盘由小博女同学设计。当然最后吃最多的也是她【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇

【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇

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做法
【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇 【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇
1、虾去头,去虾线,壳只留下尾部那一点,控干水分                 2、天妇罗粉,照着袋子上的说明,取出两份等量的粉
【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇 【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇
 3、将其中的一份调成面糊                                             4、锅中放油,油热后,把虾现在干粉里裹一下【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇 【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇
 5、再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下                          6、放入锅中炸熟,出锅时用吸油纸把油吸一下

 

小贴士:

1、自己做天妇罗炸粉的时候,也可以这样,先用干粉裹一下,再用面糊裹了炸,这样炸的蓬松感更好。

2、天妇罗虾的吃法要蘸萝卜丝酱油调成的汁,主妇没做,直接就蘸的番茄酱和椒盐,也一样好吃,炸虾的裹粉酥酥的,又有松软的口感,里面的虾肉鲜嫩。

 

【主妇家常菜】天妇罗虾 - 自由主妇 - 自由主妇 

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