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【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸  

2012-02-20 07:56:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸 - 自由主妇 - 自由主妇

       这个周末比较清闲,小博女还没有什么课,作业也不多,所以周六她写完作业,我们还去打了打保龄球,快有一个月没打了,打来打去还是没啥提高,很是郁闷,看来这是个长期的练习过程,不坚持肯定是不行的啦。小博女每次跟我们去打球,总是带着作业在球馆里去写,呵呵,这能锻炼一下她的抗干扰能力不?周五是她的生日,放学回家,又是拎着又是捧着的,拿回来一堆同学送的生日礼物,所以特高兴,尽管开学考试考的不咋地,不过已经完全被抵消了,回来还一一给主妇展示了都是谁送的礼物,一直陶醉了很久【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸 - 自由主妇 - 自由主妇

       周日去了趟顺景温泉,以前去的时候感觉人没有那么多,这次我们去的票是用国航知音卡积分换的,网上也有不少团购的券,也不知道是不是因为价格现在确实低了点,去的人还真不少,到处都是人,虽然地方很大,也有点人满为患的感觉了。哎,现在不知道是休闲娱乐的场所太少,还是人太多,总之,基本上新开个什么类似的店,没多久就肯定人都扎堆去了。

      有一个星期开始,这周就都二月二,龙抬头了,按说天也该暖和起来了,现在中午的时候天气还不错,早晚还是有些冷的,最近感冒的人不少,大家还是得注意保暖,昨天在路上居然看见有个小青年穿着短袖T恤骑车,真真是火力壮呀!【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸 - 自由主妇 - 自由主妇

       今天来给大家介绍一道炸肉丸鹌鹑蛋,做法还是比较简单的。

【炸鹌鹑蛋肉丸】
主料:鹌鹑蛋
配料:肉馅、鸡蛋、淀粉、植物油、盐、鸡精
制作时间:25分钟

制作方法:
1.肉馅加鸡蛋,淀粉搅拌均匀
 【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸 - 自由主妇 - 自由主妇

2.鹌鹑蛋煮熟,去皮,然后用肉馅裹住鹌鹑蛋做成肉丸
【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸 - 自由主妇 - 自由主妇

 

3.锅中放入油,油热后放入鹌鹑蛋肉丸,炸熟即可。
【主妇家常菜】让肉丸营养加倍的做法:炸鹌鹑蛋肉丸 - 自由主妇 - 自由主妇

小贴士:
1、鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

2、关于丸子怎么做更筋道,主妇以前有重点介绍过,大家可以去看看:制作丸子的几个小妙招
3、这道炸鹌鹑蛋肉丸,炸好之后的丸子可以蘸上点椒盐直接吃,也可以浇上一些糖醋汁,又是另一种味道。

4、做的时候一次可以多做一点,剩下的可以直接放入冰箱冷冻起来作为半成品,下次吃的时候直接就拿出来稍微化一下炸就可以了。这次回婆婆家过年,主妇就带了一道这个炸丸子,炸好之后浇的汁,很受欢迎。
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