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【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅  

2012-02-27 08:29:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇 

      上周四的晚上,莫名其妙地就开始流鼻涕,然后就开始感冒的症状,周五就趴下了,中午还囔着鼻子去和同事吃了顿饭,下午回家就感觉有点烧,晕乎乎地就开始睡,赶紧吃药,晚上有点发烧,不过还好药盯的及时,这次没怎么发展,到周日的时候基本就好了。开春换季就是容易感冒哈,上周一串的人感冒,在微博上传来传去的,从翮演西西到主妇,然后看海同学也中招了,这感冒还能跨地域传染哈【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇

       最近一直在看各种料理的连续剧,《无敌珊宝妹》、《爱的烹饪法》、《料理情人梦》、《深夜食堂2》,看的都串了快,其实这些剧很多时候只是一些故事情节穿插着美食主题,看这样的剧轻松,而且还有很多美食可以让人赏心悦目,看着看着就很上瘾。现在还在追韩剧《神的晚餐》,不管怎样,从这些剧里面还是能学到一些美食知识的,关键是很多因美食而生的生活道理,在剧中慢慢融入,你会觉得有美食的生活是一件美好的事情。特别喜欢《深夜食堂》,很简单的剧情,很简单的小巷小馆,做着最平常简单的小食,每一个在小馆吃饭的人带着自己不同的故事与老板交流,他们的故事在老板的眼里淡出淡进,五味杂陈地讲述种种生活,慢慢打动着人的心灵。

       今天上道很简单的菜吧,有天突然很想吃麻辣香锅,但是家里没那么多菜,就只做了一个简约版的麻辣锅,其实就是这样,食材不一定非要按照菜谱上的每一种,按照你自己的想法去做,去搭配,只要料理得当,都同样能做出自己喜欢的口味。

 

这道简约版的麻辣锅只有两样菜:藕和土豆

做法:

【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇        【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇
1、土豆和藕洗净去皮切成土豆片和藕片                      2、在清水里泡一下,多过几遍水,洗出里面的粉质

【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇        【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇
3、将土豆片和藕片控水                                              4、锅中放油,将土豆片和藕片过油炸,炸成外边
                                                                                   有些焦黄捞出控一下油

【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇
5、锅中留少许油,放入蒜片、辣椒、花椒、大料

,炒香后放入炸好的藕片和土豆片,稍微放一点

生抽,再放入味精、盐,翻炒后出锅即可。

做得好吃的小贴士:

1、土豆片和藕片这种含淀粉高的食材,所以要泡过水

2、土豆片和藕片炸过之后再炒香锅味道更好。


没有放太多辣椒,不过味道也是足足的,很好吃,一小盆和小博女俩人就干掉了。【主妇家常菜】简约版的麻辣素香锅 - 自由主妇 - 自由主妇
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