注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

自由主妇

平常 自在 随心

 
 
 

日志

 
 

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾   

2012-07-17 22:34:33|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
       这周就算小博女正式放暑假了,假期作业不少是必然的,因为已经要面临中考了,放假前他们已经换了班,班牌也改成了初三几班,老师跟他们说从现在起就算是初三的学生了,要努力,对得起自己,对得起父母,对得起老师,这弦算是上上了,中考的目标在我们上初中的时候就已经明确,希望直升本校,当然这都要取决于小博女最后的成绩,如果顺利直升还是希望很大的,如果升不了,那就只好另择他校,到时等成绩出来再看吧。主妇家还是比较随遇而安的,努力过不行咱就撤呗【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇

       初二这学期其实小博女还是比较放松的,几乎停掉了所有的培训班,网上报的网校她也是有一搭无一搭的看看,大部分的时间还是跟着学校的进度走了,一学期下来,期中期末的考试都还是保持在班里和年级的前列,所以人家更坚定了不上培训班也可以学得好的信念,现在主妇再给想报也不行的,除非她自己想报。行吧,这样还省钱了不是,只要她能把握好学习的方法,掌握好节奏,成绩稳定就好了,希望她努力加油吧,主妇现在也就只能当个后勤部长,把她生活起居安排好,监督监督她有没有贪玩,别的功课上的真也帮不上什么忙了。

       唠叨结束。今天上道虾吧,今天的虾是北极虾,先来跟大家分享一下北极虾的一些常识:


北极虾生活在:北冰洋和北大西洋200-250米深海,是绝对的冰冷纯净无污染的环境,100%纯野生虾。【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
北极虾捕捞是用现代化的大型捕捞加工船

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
刚捕捞上来的最新鲜的北极虾

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
新鲜的北极虾进入流水线

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
捕捞上船后,半小时内整只带壳船上煮熟,迅速在零下30度下冷冻,保持最佳鲜度,然后进行整箱包装。

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
北极虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。经口味盲测,鲜度超过所有活鲜的养殖虾。特有的鲜咸口味,入口后回味无穷。产卵季节带籽的北极虾,营养更丰富、口味绝佳。

 

这里还要回答一个童鞋们的疑问:为什么有些野生北极虾有“黑头”现象?
       市场购买到的野生北极虾,有时部分虾头部颜色较深(呈现出褐色、黑色等),俗称“黑头”现象。这是因为北极虾生长在200-250米以下的海底,以捕食深海中的浮游动物为生。这些深海中的浮游动物由于终年不见阳光,本身就是褐色和黑色的。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的,而是位于其头部。北极虾捕食了这些浮游动物,其头部(即胃部)自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色,尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽,这些虾的头部会因此呈现出深绿色,是一种正常的现象,就象野鸡、野猪身上总会有些伤疤,没有施用化肥的蔬菜和水果表面难免有些虫眼一样。在一年中的某些时候,黑头出现的比例比较高,而另外一些时候则根本没有黑头现象。这是由于被捕获的北极虾捕食和产卵周期不同造成的。
今天做的这道咖喱北极虾,是比较刺激的一种吃法,北极虾的鲜美融入咖喱的浓烈味道,给味蕾强烈的冲击。 
【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇

做法:

1、北极虾500克左右,冰鲜解冻后,控干水分,稍加一点淀粉

2、洋葱切成小丁

3、锅中放入少量油,又热后放入北极虾快速过油炸一下,炸至七八成熟

4、把北极虾捞出控油

5、锅中放入一个块黄油,如果不喜欢黄油味道,可以改为普通植物油

6、油热后放入洋葱丁炒香

7、放入咖喱粉炒散(也可放入咖喱块)

8、倒入适量水及牛奶把咖喱汁搅拌均匀

9、放入北极虾,加入盐、味精,稍微收下汁就可以捞出。

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇

 

摆个漂亮的上菜pose吧!【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇

 

【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇

 

北极虾个头不大,一口一个吃起来正合适,外壳包裹着浓郁的咖喱味,里面的虾肉还保持着鲜嫩的虾味
【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇 
【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
【主妇家常菜】北极虾的刺激吃法:咖喱北极虾 - 自由主妇 - 自由主妇
—————————————————————————————————————————————————

  评论这张
 
阅读(26203)| 评论(57)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017