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【主妇家常菜】令你回味无穷的香菇蒸鸡块   

2012-09-19 08:37:00|  分类: 主妇美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 【主妇家常菜】令你回味无穷的香菇蒸鸡块 - 自由主妇 - 自由主妇

      北京的秋天是最好的时节,不过也是最短的季节,几阵秋风有可能就奔着冬天去了,最近感觉太忙乱了,每天一睁眼似乎总是在想着今天还有什么欠账要完成,这不是俺想要的状态,所以这几天把大部分活儿都完成了,准备给自己放个小假,想要享受一段无压力的时光,每件事都可以慢慢完成,不要赶着。

       有时候感觉自己就是太急性子了,什么事都想一下子赶紧给弄好了,结果把自己整的很纠结。而且总是瞎操心,其实想想,有些事情,你操心也好不操心也好,该怎样还是会怎样,并不会被你的操心所左右,那又何苦去操这心呐!归根到底,这些拧巴着的状态都是因为不淡定,心里要想着平和地对待,但真到事情来了,就不那么淡定了,看来还需要修炼啊,借着这段给自己放松一下的时间,也正好修炼修炼吧!【主妇家常菜】令你回味无穷的香菇蒸鸡块 - 自由主妇 - 自由主妇

       最近做菜也是因为忙忙叨叨的有些应付,不过今天这道香菇蒸鸡块还算很用心滴,最近迷恋蒸菜,不光有营养,而且比较省事,简单处理一下食材,然后放上锅一蒸,省下这功夫还能干点别的。

【主妇家常菜】令你回味无穷的香菇蒸鸡块 - 自由主妇 - 自由主妇

 

食材:

香菇6-8朵;去骨鸡腿或鸡胸肉300克左右;葱姜;盐、生抽、老抽、料酒、鸡精

制作过程:

1、食材备好,鸡肉切成小块,葱切成段,姜切成片,盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调成腌肉汁

2、葱段姜片放入鸡块中

3、腌肉汁放入鸡块中,拌匀,腌制半小时

4、香菇温水泡2小时以上

5、锅中放少许油,放入腌好的鸡块翻炒五分钟

6、再加入泡好的香菇继续翻炒2分钟

7、把炒好的香菇鸡块放入碗中,上蒸锅蒸20分钟左右即可。

 

【主妇家常菜】令你回味无穷的香菇蒸鸡块 - 自由主妇 - 自由主妇


香菇和鸡肉是很搭的食材,鸡肉的鲜嫩肉质配上香菇独特的香味,入口后回味无穷。
【主妇家常菜】令你回味无穷的香菇蒸鸡块 - 自由主妇 - 自由主妇

这道菜,主要还是蒸制的过程,开始炒一下只是稍微过一下油。
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香菇可以整朵方面,也可以切成小条放进去蒸,蒸菜比较能锁住营养成分,而且不易上火,秋季多吃一些蒸菜还是很好的。
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