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【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆!  

2012-10-29 08:21:00|  分类: 人在旅途 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       这四夜五天的马来西亚游,真的是一趟不折不扣的美食之旅,每天吃都是重中之重的任务之一,马来西亚也是东南亚风味美食为主,当然也兼容了西餐、中餐等等各地风味,这一趟下来,在整理照片的时候,才发现,我们居然吃了那么多种不同风味的美食,再看着这些美食图片,真的是回味无穷啊,列位看官,现在请准备好你们的口水巾,跟着主妇一起回顾一下这一趟马来的美食之旅吧!

 

       因为飞机晚点,本来是早上到,等我们到了取了行李,差不多也都中午了,从机场到云顶世界还有两个小时车程,所以我们就在吉隆坡停了一下吃午餐,午餐就是这个马来西亚最本土最有名的宝香绑线肉骨茶。肉骨茶是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味。没吃过海南肉骨茶,不过这里的肉骨茶确实是有比较重的药材味。汤底是一样的,品种有猪脚、排骨、肉还有素菜,很丰富,还配油条,蘸在汤里吃很香。吃肉骨茶,喝普菊茶,非常美味啊!

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云顶美食

住在云顶之后,一日三餐都吃的是不同风味的,第一天晚上吃的这家叫泰华宫,是泰餐,这里在云顶也是相当有名,墙上挂满了名人来这里吃饭的照片。
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泰华宫的主厨,得过好多厨艺比赛的大奖,确实挺厉害的,后来去兰卡威,在房间随便翻了一本杂志,竟然也能看到这位主厨的身影。
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前菜泰华四小碟:煎菇沙律菜、泰华烟鸭、泰式脆皮薄饼、橙花柚子沙律,做的很精致,开胃清爽【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆! - 自由主妇 - 自由主妇

 

冬炎鲜鲍汤、酥姜蒸笋壳鱼、鸳鸯排骨、鸳鸯生虾。鲜鲍汤是典型的泰式冬阴功汤的味道,笋壳鱼也是这里的一种鱼,上边的酥姜是姜末炸的细碎碎的,吃起来很特别。鸳鸯排骨的两种口味是咖啡和黑啤,也是很有创意的口味。生虾是这里的一种虾的种类,个头很大,因为叫king prawn。一种是炸的,一种是芝士焗的,这个摆盘的马更是特别,当时在微博让大家猜,猜了很久才有人猜出来,这个是盐做的!

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这里特别推荐的是X.O.酱皇炒四大天王,里面的豇豆、百合、茄子不算什么新奇的,但是那个青豆是这里独特的一种食材,据说有清肠排毒的作用,吃起来有点点苦苦的味道,据说这个豆子的树长的很高,采摘它们都非常不容易,所以也不是轻易能吃到的。下面的甜品是榴莲天妇罗,是主厨的获奖作品,这个榴莲就是用的最好的猫山王榴莲,外皮酥脆,咬开里面的榴莲汁细滑,香甜,的确是名不虚传。
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我们酒店的咖啡吧提供早餐自助餐,也是融合了东南亚、中餐、西餐等多种风味,还算挺丰富的。

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这是云顶世界里的一家粤菜馆,做的各种广式早茶茶点都很不错,蛋挞很好吃,还有一种咸味鸡粒的,也不错。
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最下面的那个炒的是类似萝卜糕,软软糯糯的口感
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一大盆炖鱼,鱼是炸过然后再炖汤,这里的鱼都很新鲜,也不知道都叫啥鱼,吃起来还是挺好吃的。【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆! - 自由主妇 - 自由主妇最后那个肉卷也很特别,里面的肉卷有虾肉
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这是第二天晚餐吃的一家西餐厅:The Olive,是云顶世界里档次比较高的一家西餐厅。包间里收藏着各地的红酒,有些很多都是限量版滴,非常珍贵

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前菜的面包黑色的是墨鱼面包,第一次吃,很Q。蘑菇汤口味很正宗。牛扒是拍小吉同学的,主妇要的是鳕鱼
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鳕鱼是相当鲜美的。餐后甜点也非常给力,法式布丁,还有自制的松露巧克力口感都非常好。最后的正宗英式红茶也相当地道。
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几天大鱼大肉地招呼,火气就上来了,不过这里还有凉茶铺,恭和堂凉茶,有龟苓膏、王老吉凉茶和菊花凉茶,没尝试龟苓膏,大菜喝了说挺苦的,别说龟苓膏了,王老吉凉茶跟咱喝的那种饮料口味也完全不同,这儿的凉茶就跟喝中药没啥两样,不过去火作用看来还不错【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆! - 自由主妇 - 自由主妇
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我们酒店还有一家面包房,早餐三明治和各种热饮都相当精致。
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第二个巧克力奶,很特别,需要自己diy一下,杯子里是热牛奶,然后给你两个巧克力棍,边搅拌巧克力就融化在牛奶里了。
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兰卡威美食

 

在云顶吃了一圈,转战到兰卡威,兰卡威是马来西亚一个很著名的度假海岛,从吉隆坡飞过去一小时,我们飞机一落地就开始下雨,因为机场不大,我们都是从飞机上直接走到候机楼,伞不够,都是冒雨跑着进到候机楼的,开始以为雨下一阵就过去了,没想到这一下就一直下到了晚上,而且还不小,这个雨天把我们下午的行程全都破坏了,只能呆在房间祈祷雨快些停下。

 

当然尽管下雨,也不能不吃饭哈,没入住酒店之前,我们在一家泰式餐馆吃了一顿简餐。这里喝到新鲜的椰子,还把里面的椰肉也刮出来吃,主妇这个椰肉很嫩,很好吃呢。冬阴功汤是泰式经典汤品,椒盐濑尿虾也不错,头一次见到如此大的皮皮虾,比咱们这里的皮皮虾几乎要大三倍以上,后来晚上还看见了活的,真的是太开眼了。

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泰式花枝沙拉,柠檬泰式鲈鱼、鲜椒青蛤都还挺不错。不过对泰餐一直总觉得香料味重,所以也谈不上喜欢不喜欢,只是尝试一些新口味吧!
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到达兰卡威的当天晚上,雨终于停了,我们出去到这家当地小有名气的真浪花园海鲜餐厅吃晚餐,巨大的皮皮虾和这里虎虾把我们都看傻了,太大了!
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这个就是虎虾,主妇拿在手里都这么老长,足足得有20公分吧?100克是18马币,不算贵。
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兰卡威的烟酒、巧克力都是免税的,即便在很小的店里,酒也可以以免税的价格买到,而且比一般地方的免税价格还要便宜,酒就贴着这个免税标签,当地没有啤酒,就喝了一罐泰国牌子的啤酒。

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这个泰式炒米粉,都没来得及尝,因为干掉每人两只的虎虾就已经是相当艰巨的任务了。【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆! - 自由主妇 - 自由主妇
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这个是烤鱼,蘸上甜辣酱吃,还是很有味道的
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我们点了12只虎虾,做成两种吃法,一种是奶油的,一种是蒜蓉的,这个奶油的上边挂着的是鸡蛋丝,能把鸡蛋丝炸成丝儿,相当有水平了,这虎虾里面的虾肉紧致而不柴,还是相当鲜嫩的,从来没有吃虾能吃到撑,而且也才吃了两只,这一次真的是吃过瘾了。【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆! - 自由主妇 - 自由主妇
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这个是蒜蓉的,其实两个味道差别不大,外观有区别而已

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还有辣炒螃蟹

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活的皮皮虾在水里,个头也是非常大
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吃完饭,在街边逛了逛,因为下雨晚上关门都比较早,所以除了餐厅,其他店开的不多。这个在做印度抛饼,不过不像我们那样要把抛饼甩起来。每家海鲜馆都有各种海货摆着吊着人胃口。路边可以随时找到吃鲜椰子的摊。小超市里的各种啤酒、鸡尾酒、洋酒品种还都不少。
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兰卡威的第二天早餐在酒店吃的简单自助餐,中午我们在街边的小店吃了这里很地道的椰浆饭,椰浆饭是马来的一个很流行的小食,用香蕉叶包裹,里面的饭是用椰汁混合米一起蒸过,加上不同的口味,咖喱的,辣酱的等等。
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椰浆饭是在小摊买的,然后拿着椰浆饭去了一家印度的简餐馆,这里的炒面、煎饼都很有特色,因为抛饼要傍晚才做,所以没有吃到。炒面有一般的面条,还有用方便面炒的,方便面稍煮水之后,捞出来再配上炒面调料配菜一起炒,还真挺好吃的。煎饼就是薄薄的饼,可以蘸着不同口味的咖喱汁吃。五彩刨冰颜色真的够鲜艳的哈。
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这家是我们离开那天早晨吃的一家外国人开的餐馆,也是西式简餐,很多外国人在兰卡威开各种店,因为喜欢这里,所以住下来,开个店,一边挣钱一边休闲娱乐,其实还真是挺不错的选择。
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橙汁和冰巧克力,西式的煎饼
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下面的那个鸡蛋面很特别,一条条的像面条,是用鸡蛋和面粉做的,挺好吃的。巧克力薄饼是主妇点的,上面浇了很多巧克力汁,饼很松软。
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离开兰卡威的当天中午,我们是在AWANA酒店吃的西餐,这里的西餐大厨也是精心为我们准备了美味的佳肴,只是我们时间太赶,急着到机场,没来得及好好享用,现在看看这些照片,都觉得当时吃的真的太匆忙了,这么美的菜品应该慢慢享受才好啊!餐桌是坐在外边的,能看到不远处的大海,风景很美。

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前菜的沙拉,看着都不忍下手吃吧?

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主菜有鱼、虾、牛扒、羊肉,摆盘讲究,口味其实是融合了东南亚风味的西餐,也别具一格。
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最后这道小甜点也是相当诱人
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终于赶到了机场,从兰卡威飞到吉隆坡机场,在吉隆坡机场就从容了一点,早早办好了登机手续,看看还有时间,我们几个兜里都没剩多少马币,凑半天都不够吃一顿的,只好又去换了点钱,才吃到了这个OLD TOWN 白咖啡,这家也是在马来西亚很有名气的一个店,因为它的白咖啡著名,这回知道白咖啡是怎么回事了,其实是指制作工艺上不同,白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,研磨成咖啡粉,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气。【马来休闲游2】口水篇:马来西亚美食吃到爆! - 自由主妇 - 自由主妇

 

最后那杯就是白咖啡,主妇是不喝咖啡的,去这里就是好奇一下,当然这里也有其他小食,主妇还点了拉茶,也是这里很有名的一种饮料。是马来西亚人独创的,拉茶其实就是奶茶,马来西亚人称为:“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好,图片3就是主妇点的拉茶。
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叻沙,这个也是当地特别有名的一种小食,之前听导游跟我们提到,但是因为我们没有时间在兰卡威吃,没想到在机场的old town里竟然偶遇了,也不知道地道不地道,不过确实是导游所描述的那中国,汤汁是这面的精华,说是用鱼熬出来、略带酸味,加上很多特殊的香料一起熬制出来,很浓,里面煮的是米线或者米粉,吃起来酸辣和香料的味道浓郁,确实非常特别。
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这一路从下飞机到上飞机之前,似乎都在不停地吃,马来西亚的各种东南亚风味食物真的是很多,而且味道也确实跟我们的中餐有很大区别,主要在于它们的香料会用的非常多,感觉确实是一种异域的口感,对于迷恋香料味道的人肯定会更爱吃,主妇这次去也是没放过任何尝试的机会,吃的很开怀呀!推荐大家要尝试的马来风味小吃在前面也都一一介绍过,有机会去马来西亚观光旅游的时候一定不要错过这些美食哦!

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